Brandy 1972 alto grado de destilería Montanaro Vol.52% CL.70

Gracias a una feliz coincidencia que entró en posesión en 2006 de este brandy destilado de Aurelio Ravetto en Bussoleno en el valle de Susa.
Montanaro destilería fue fundada en 1885 en Gallo d'Alba, en la provincia de Cuneo, a iniciativa del maestro Francesco alambiques Trussoni, que tuvo la idea de crear la primera historia monovarietal grappa, dar a luz a aguardiente Barolo.
El alto grado 1972, a partir de vinos locales con bajo contenido de alcohol y acidez alta, ha sido "olvidado" durante más de cuarenta años en los almacenes de la destilería ahora cerradas.
Los barriles fueron adquiridas por Oscar Farinetti, la dinámica "patrón" de Eataly y la destilería Dr. Mario Montanaro.
Brandy una muy equilibrado, sabroso y potente que mejor expresa todas sus cualidades para combinar con el potente Toscani XXL o Spingarda consorcio cigarros toscanos.
Destilado en 1972 con 36 años, embotellada en 2008.
 

Nota de cata:
Color: ámbar amarillo claro a la vista.
Prifumi: Expresa un perfil olfativo elegante, notas de flores blancas, que se caracteriza por aromas especiados complejos que nacieron y se desarrollaron durante el envejecimiento en madera.
Sabor: Equilibrado de degustación, con un largo final.