Amarot amargo con base de chinotto vol.28% Cl.70

El nacimiento de Amarot es el resultado de la pasión de dos empresarios jóvenes (Philip Camedda y Antonio Salvatore) y un maestro destilador (Carlo Quaglia), la receta es la recuperación de un concepto artesanal ligada a la edad de Piedmont.

Amaròt es un artesano amargo hecho con hierbas y chinotto.
Nació en Turín, en el distrito histórico de San Salvario y es expertamente producido por los destiladores de Castelnuovo Don Bosco.
Explica Filippo Camedda - "que llevaba mucho tiempo con la intención de producir una naranja amarga amarga a la venta en nuestro local (Lanificio San Salvatore, nota del editor) y pasamos meses perfeccionando esta fórmula para un experto en elaboración de la cerveza pisos como Carlo Quaglia sin la cual nadie podríamos haber hecho amargo.
Lo difícil fue mezclar los cítricos en una receta que es muy similar a las hierbas amargas piamontesas.
Sin embargo, después de casi un año de tratar uno que comenzó como un pasatiempo divertido ha materializado ya en un proyecto empresarial serio, Amaròt naranja amarga a base de hierbas y amargo hecho en casa.

Las esencias derivadas de los mejores cítricos, hierbas, raíces y especias se extraen en frío para no alterar su aroma original.
Esto va acompañado de una larga maduración del producto acabado que armoniza los diversos elementos, las partes vegetales insolubles se depositan y sedimentan por lo que permite un ligero filtrado que no reste a partir del licor tonos aromáticos importante.