J.M. Rhum Agricole Vieux Millesime' 2012 Vol.42,3% Cl.70

La pequeña destilería J.M fue fundada en 1845 en el noreste de la isla de Martinica y tiene reputación mundial de ser la mejor destilería de ron del mundo.

Este "Rhum Agricole" superior se destila exclusivamente del jugo puro fermentado de la caña de azúcar de su propia tierra, encaramada en las laderas del volcán y frente al ecuador.

Esto permite una mejor maduración de la caña de azúcar.

Las cañas, cosechadas mecánicamente, se muelen para extraer el jugo azucarado, el "vesou".

Luego se deja fermentar y luego se destila con un histórico alambique de columna.

El ron j.m. luego se envejece en sus propias barricas de roble Limousin y se mezcla con agua de manantial del bosque, un parque natural que rodea el volcán Martinica.

La denominación Contrôlée Martinique significa que es un ron sin adiciones, como azúcar o caramelo, y los estrictos controles de la Comunidad Europea se aplican a esta denominación controlada.

Tiene al menos 15 años de crianza en barricas de Bourbon, crianza que se realiza en Macouba, Martinica, cerca del mar ya los pies del volcán.

Título 50° Aguardiente natural refinado cuando nace y se pone en barrica.

Rhum agricole JM vintage 2012 es un ron complejo y de gran elegancia que no tiene parangón con los mejores Cognacs.

JM es famoso por el cultivo de caña de azúcar en las laderas del volcán Pelèe, cosechadas justo antes de la destilación, se encuentran entre las mejores cañas de azúcar del mundo.

Este ron destilado en 2012 envejece durante al menos 10 años en pequeñas barricas de roble americano ex-bourbon.

El tiempo trabaja el ron como un sabio maestro.

Durante este largo período, se evapora casi el 75% del volumen inicial de ron almacenado en las barricas.

La evaporación se llama "Parte Degli Angeli".

Pero J. M. la añada 2012 también tiene dos muy buenos ángeles los dos maestros mezcladores de la destilería.

Posteriormente, el resto del ron JM cosecha 2012 se embotella delicadamente para preservar su delicado equilibrio aromático.

Este barril único de ron JM cosecha 2012 ofrece un ramo opulento de aromas afrutados y vegetales.

La opulencia de los perfumes nunca es excesiva, al contrario es una armonía fascinante.

La nota final de este ron JM 2012 expresa un increíble aroma a vainilla, chocolate y especias caribeñas.

Esta añada de ron JM se presenta en una hermosa caja de regalo.

Disfrute lentamente del ron JM 2012 a temperatura ambiente en una copa de coñac, un globo, maridado con un robusto Cohiba.

Muy adecuado para cigarros caribeños, nicaragüenses y cubanos.