J.M. Rhum Agricole Vieux X.O. Vol. 45% Cl.70

La pequeña destilería J.M fue fundada en 1845 en el noreste de la isla de Martinica y se ha hecho mundialmente famosa a lo largo de su existencia.

Esta tapa de "Rhum Agricole" se destila exclusivamente del jugo fermentado puro de la caña de azúcar de su tierra, aferrándose a las laderas del volcán y de cara al ecuador.
Esto permite una mejor maduración de la caña de azúcar.
Los barriles, cosechados mecánicamente, se muelen para extraer el jugo azucarado, el "vesou".
Esto luego se deja fermentar, luego se destila con una columna histórica aún.
El ron j.m. luego se añeja en barricas de roble del propio Limousin y se mezcla con el agua de manantial que proviene del bosque, un parque natural que rodea el volcán de Martinica.
El nombre Contrôlée Martiniica significa que es un ron sin adiciones, como el azúcar o el caramelo, y los estrictos controles de la Comunidad Europea se aplican a esta denominación controlada.
Tiene al menos 10 años de crianza en barricas de Bourbon, el envejecimiento que tiene lugar en Macouba, en Martinica, cerca del mar y al pie del volcán.
Titola 50 ° alcohol natural refinado cuando nace y se pone en barrica.
RHUM AGRICOLE J.M. VIEUX X.O. De gran elegancia y finura incomparable, no teme comparar con el mejor Cognac.

Notas de cata:
Color: Oro
Sabor: intenso y dulce. Una amplia paleta de sabrosos sabores, seguida de agradables notas de frutas exóticas.
Sabor: redondo, fresco, explota en notas especiadas de pimienta negra y nuez moscada.
Acabado: cálido, duradero y picante.
Recomendación de bebidas: RHUM AGRICOLE J.M. VIEUX X.O. Al final de una buena comida o postre.