J.M. Rhum Agricole Epices Creoles Vol.46% Cl.70

El refinado Rhum J.M. Epices Creoles completa un trío lanzado en 2020 como Atelier of J.M.

Al igual que Jardin Fruité (afrutado) y Fumée Volcanique (ahumado), este ron de jugo de caña de azúcar hace honor a su nombre: ron refinado con toques de especias criollas.

El innovador Rhum J.M. Epices Creoles se almacena en barricas de roble durante al menos tres años después de la destilación.

Crianza en madera durante 3 años en barricas de roble francés y americano de diferentes tostados que contribuyen al desarrollo de un perfil aromático intensamente especiado.

La pequeña destilería J.M fue fundada en 1845 en el noreste de la isla de Martinica y ha ganado fama mundial a lo largo de su existencia.

Este top "Rhum Agricole" se destila exclusivamente del jugo puro fermentado de la caña de azúcar de su tierra, encaramado en las laderas del volcán y frente al ecuador.

Esto permite una mejor maduración de la caña de azúcar.

Las cañas, recolectadas mecánicamente, se muelen para extraer el jugo azucarado, el "vesou".

Luego se deja fermentar, luego se destila con una columna todavía ... histórica.

El ron j.m. Luego se envejece en sus propias barricas de roble Limousin y se mezcla con agua de manantial del bosque, un parque natural que rodea el volcán Martinica.

The Rum Atelier es una línea dedicada a la Mixología, resultado de un uso sin precedentes de barricas, orquestada por expertos Karine Lassalle, Maître de Chai J.M.

Los diferentes rones surgen del estudio de las múltiples características que ofrecen los diferentes zumos, técnicas de calentamiento,

el tipo de madera y el tamaño de los toneles; son tres mezclas, con perfiles aromáticos excepcionales y singulares, que forman la gama "Atelier dei Rum", desarrollada junto con Joseph Akhavan, fundador y jefe de bartender de la conocida coctelería Mabel en París.

Notas de sabor:

Los delicados toques de vainilla, miel y notas amaderadas.

Cuando se mezcla, desarrolla aromas de pan de jengibre con canela, nuez moscada, vainilla y jengibre.

Potente y armonioso.

La nariz ya sugiere una boca de carácter pronunciado en la que destacan las notas especiadas: canela, nuez moscada, pimienta, casi especiado.

Un calor especiado que poco a poco calienta la boca, luego desarrolla notas tostadas y casi ahumadas de la madera.

El final es hechizante, dejando una persistente y delicada sensación especiada en los labios.