Demerara Cadenhead's Green Label 33 Y.O. Distilled 1975 Bottle 2008 Vol. 40,6% Cl. 70

Green Label 33 y.o. RUM Demerara 1975 de Cadenhead destilada en Guyana, a continuación, envejecido durante 33 años en Escocia, donde en octubre de 2008 fue embotellado.

Ron en cuestión proviene de la zona de Demerara, como ya he dicho en otras críticas (incluyendo la más reciente sobre 37yo embotellado por Sello de Plata) es un autor de algunas de las expresiones más grandes del mundo de este destilado noble del Caribe.

Cadenhead de, activa desde 1842 en Escocia, bordeando uno de la realidad más grande y antigua en cuanto a la intermediación y embotellador independiente.

La empresa, de hecho, posee la mayoría de las poblaciones antiguas y vastas de ron caribeño rinvenibili en el mercado y, además de comercializarlos a varios embotelladores independientes, a veces decide tomar unos cuantos golpes por su cuenta, la producción de una variada e interesante gama de productos. Más conocido por su sola malta (a veces verdaderamente suntuosa), parecía apropiado hacer hincapié en que su tamaño también es importante en el contexto de ron.

Lo que estamos discutiendo hoy en día es el más maduro que he encontrado alguna vez en la gama actual.

De hecho se trata de una embotelladora más bien raro, lanzado en 2008, con 33 años de envejecimiento.

A partir de la información de mi, parece que no ha habido ninguna adición de caramelo.

La única operación realizada fue la reducción del volumen de alcohol para llevarlo a una gradación "estándar" de 40,6%.

No se especifica el origen de la destilería y el todavía se utiliza, sin embargo, de la degustación me recuerda a un puerto Mourant. Uno de mi ron favorito.

También será porque Green Label 33 y.o. Demerara RUM 1975 de Cadenhead destilada en Guyana, que entonces tenía 33 años en Escocia, donde se embotella a continuación, en octubre de 2008, que combina bien con incredibilmete Arturo Fuente Opus X o epicúreo Hoyo de Monterrey, por unos momentos inolvidables.

Sin embargo, el ron en cuestión se vende en una caja elegante, bajo la etiqueta Green Label, también de origen muy antiguo, ya que la casa que fue seleccionado y se embotella.

La etiqueta contiene todos los datos de la preciosa botella de 33 años de esta producción limitada, ahora en ejecución que no puede faltar en la parte superior de ron de la colección del mundo.

Nota de cata:

Aspecto: ámbar dorado con tonalidad rojo rubí, casi parece un buen puerto Tawny envejecida

Nariz: En un primer momento, el sentido del olfato se inunda con un fuerte indicio de ciccolata oscuro, tostado frutos secos como nueces, almendras y avellanas, sino también una pizca de frutos rojos (principalmente cerezas). Hay que tener paciencia, dejar reposar unos minutos más tarde se abre con notas especiadas de canela y cardamonio y se expande vigorosamente con unas notas y melaza de azúcar caramelizado. Continuando, cuero delicadas notas se mezclan en un delicado aroma amaderado y totalmente no invasiva. No hay escasez de plátanos maduros e higos para coronar un olor muy complejo y muy interesante! Delicioso!

Boca: presencia masiva de cacao, seguido de frutos secos tostados, como el olfato: retorno de nueces y avellanas. Las almendras parecen desaparecer, pero son igualmente presentes. Cuerpo ligero, es extremadamente fácil de beber y no prueba su edad para el paladar: es bastante fresco y vivo, con notas muy presentes de regaliz, anís una punta que le da un toque herbáceo, sino también un elegante aroma amaderado. En verdad, la nariz ofrece algo más, sin dejar de ser un ron más que interesante. Creo que unos pocos grados más, sin embargo, habrían ayudado. Para subrayar que a veces recuerda un brandy o, más precisamente, un coñac!

Final: medio-corto, pero muy elegante, con agradable de chocolate de canela que se funde de nuevo.