Demerara Distillers Very Rare Diamond And Port Mourant 1999 Vol. 52,3% Cl. 70

DEMARA DISTILLERS Ltd, único productor de ron Demerara y propietario del mayor stock de rones añejos del mundo.

Para celebrar el acontecimiento, Yesu Persaud, presidente de Demerara Distillers, permitió a Luca Gargano seleccionar algunas barricas celosamente guardadas en el "Paradis" de la empresa: Luca Gargano pudo cumplir un sueño al tomar posesión de la barrica más antigua de los almacenes.

Este ron demerara Diamond y Port Mourant de 1999 es un ron experimental, es decir, una fusión de Diamond y Port Mourant elaborada al nacer, es decir, antes de llenar las barricas.

Para esta segunda edición del ron demerara Diamond y Port Mourant 1999, solo se pusieron a disposición 4 barriles para ser precisos.

Destilado en 1999, fue embotellado, tras la pérdida de más del 72% del producto, fue embotellado en plena prueba en 2014 en sólo 1148 botellas en un caluroso mes de julio.

El ron demerara Diamond y Port Mourant 1999 fue envejecido en los trópicos, como de costumbre.

Notas de sabor:

Color: ámbar muy oscuro.

Nariz: como un El Dorado añejo, sólo que con más fuerza y ​​menos caramelo. Esto quiere decir que es un ron poco fenólico, y que estoy encontrando bastante algo de tostado de roble, bizcocho, moka, plátanos e higos secos, granos de café.

En cierto modo, el ron demerara Diamond y Port Mourant 1999 es bastante delicado, a pesar de su fuerza letal.

Dos "Lágrimas de Ángel" de agua diluyen su poder, abriéndolo incluso a paladares menos acostumbrados.

Boca: más pesado, más graso, extremadamente concentrado, con algo de incienso, gelatina rosa, naranjas amargas.

Final: largo, mentolado, rico, miel.