Demerara Distillers Enmore 1995 ELCR 16 Y.O. Vol.61,2% Cl.70

El último embotellado Velier-Demerara de los rones finos seleccionados por Luca Gargano y en este caso también por Daniele Biondi.

DEMERARA DISTILLERS Ltd, único productor de ron Demerara y propietario del mayor stock de rones añejos del mundo.

Para celebrar el evento, Yesu Persaud, presidente de Demerara Distillers, permitió a Luca Gargano seleccionar unos barriles celosamente custodiados en el “Paradis” de la empresa: Luca Gargano pudo cumplir un sueño al tomar posesión del barril más antiguo de los almacenes.

Desafortunadamente, esta amistad, colaboración termina en 2010 con el último ron Demerara seleccionado, Enmore 1995.

Este ron toma su nombre de la plantación y destilería Enmore donde nacen las cañas de azúcar particularmente llenas de sabores y donde todavía se guardaba el Coffey de madera ...

1995 fue un año excepcionalmente caluroso y la madurez azucarera de la caña alcanzó alturas inusuales.

Este ron demerara Uitvlugt 1997 es un ron experimental, que se deja envejecer durante 16 años bajo el sol de los trópicos en barricas nuevas, tiene un Angel Share superior al 77%.

Un stock de solo 8 barriles para ser precisos, excepcional según lo especificado por Luca Gargano, marcas ELCR.

Destilado en 1995, se embotella, después de perder más del 77% del producto, se embotella prueba completa en 2011.

Ron demerara Enmore 1995 Marks ELCR ha sido envejecido en los trópicos y se considera un ron pesado.

Notas de sabor:

Color: ámbar, con reflejos verdosos.

Nariz: se expresa con notas de albaricoque y mermelada de frambuesa, notas de vainilla y chocolate y notas de pistacho.

Boca (limpio): decisivo, cálido, intensamente floral y de larga persistencia.

Final: largo, rico, miel.

Puedes combinar ron demerara Enmore 1995 Marks ELCR con puros florales como Partagas D4, puros etéreos como Padron o un buen copo de Rattray.

El ron Enmore 1995 es perfecto para acompañar las noches de ron y puros para pasar en compañía de buenos viejos amigos o noches de meditación.