Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong tea Vol.51,8% Cl.50

El té Oolong tostado Gin Bimber Da Hong Pao es el último y sofisticado destilado nacido de la joven destilería inglesa.

Ya habéis leído esa destilería inglesa y no escocesa, de hecho es una start-up fundada por entusiastas de origen polaco, cuyo vínculo con el whisky se remonta a tres generaciones antes cuando el abuelo del maestro destilador elaboraba su propio destilado, llamado Moonshine que en polaco se traduce con Bimber.

La pasión pasó a Darius Plazewski desde muy joven y floreció en 2015 cuando, junto con Ewelina, fundó la destilería en Londres después de emigrar allí en 2003.

Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea es una ginebra con cuerpo, intensamente aromática, no dulce, floral y con colores intensos.

Esta ginebra se elabora con uno de los tés más caros del mundo y se elabora a mano por expertos en la destilería Bimber de Londres.

Da Hong Pao es un té oolong raro y muy oxidado con un perfil de sabor mineral, alcalino, floral e intenso, conocido por sus propiedades beneficiosas y desintoxicantes.

Apreciado por los conocedores del té de todo el mundo, Da Hong Pao crece en las rocas de las montañas Wuyi del sur de China.

Para producir el té Oolong tostado Gin Bimber Da Hong Pao, en el destilado de malta se infunden hojas secas de té Da Hong Pao, una de las variedades más preciadas de té oolong, que crece en las montañas Wuyi, en el sur de China, y se caracteriza por notas florales, dulces y minerales.

Todas estas notas se encuentran en una ginebra embotellada con una graduación alcohólica total del 51,8%, para mantener toda la intensidad de los sabores.

Notas de sabor:

Aroma: Notas de tierra, flores secas, té tostado y notas de enebro.

Boca: Dulce y cálido, un toque mineral, carbón, luego suaves notas florales.

Final: Rico y cálido, con notas de madera.