Rhum Rhum Liberation 2024 Version Integral Vol.58% Cl.70

Rhum Rhum Liberation 2024 — Versión Full: El ron agrícola de Capovilla está de vuelta.

Rhum Rhum representa uno de los proyectos más importantes y visionarios relacionados con el ron agrícola: nació del encuentro entre Luca Gargano y Gianni Capovilla en Marie-Galante, con el objetivo de producir un gran ron artesanal, puro y profundamente arraigado en la materia prima.

Rhum Rhum Liberation 2024 — Versión Intégrale es una cuvée conmemorativa que captura la esencia de los mejores lotes del proyecto Rhum Rhum.

Destilado en el Caribe francés, presentado en su máxima expresión con 58 grados de alcohol y sin mezclar, esta versión integra aromas, estructura y carácter para ofrecer una experiencia orgánica y potente.

Destilado a partir de jugo de caña de azúcar fermentado según la tradición agrícola caribeña.

Fermentación extremadamente prolongada, destilación por lotes al baño maría en pequeños alambiques de cobre, en la famosa destilería itinerante de Capovilla.

Los dos alambiques que componen la destilería itinerante son alambiques de columna diseñados específicamente para el proyecto Rhum Rhum.

La destilería itinerante es una tradición francesa que permite al destilador viajar con sus alambiques montados sobre carro por toda la República Francesa y seleccionar el mejor producto para la destilación.

Anteriormente, la destilería itinerante de Rhum Rhum Capovilla se encontraba en Maria Galante.

Larga maduración en barricas seleccionadas (de maderas de complejidad variable), mezclada sin reducción o con una reducción mínima para respetar la Versión Integral.

El envejecimiento en maderas nobles, que han contenido grandes vinos blancos franceses, contribuye a definir un estilo único de gran complejidad aromática.

La mayoría de las barricas utilizadas para el envejecimiento de Rhum Rhum provienen del renombrado Château d'Yquem en Burdeos, especialmente famoso por sus vinos dulces Sauternes.

El nombre «Liberation» alude a la liberación del ron de la barrica, y la fecha en la etiqueta se refiere al año de embotellado.

Liberation 2024 Integral es también el primer ron agrícola puro del mundo, lo que significa que se destila dos veces en un alambique de cobre con baño maría y se envejece en la destilería durante al menos tres años.

Rhum Rhum Liberation 2024 Versión Intégrale está diseñado para entusiastas y coleccionistas que buscan una expresión potente e integral del ron agrícola caribeño, capaz de expresar su terruño y su impecable elaboración.

Esta edición está pensada para ser disfrutada lentamente, con calma y, para los conocedores, como una pieza de colección. Una joya que combina carácter, profundidad y autenticidad.

Notas de cata:

Color: Ámbar intenso con reflejos cobrizos.

Aroma: Rico y envolvente: melaza, caramelo tostado, cítricos confitados, notas de hierbas tropicales, especias dulces (canela, nuez moscada) y un toque de vainilla y madera tostada.

Sabor: Estructura con cuerpo, intensa presencia de azúcares de caña bien integrados, frutos secos, notas de cacao amargo, toffee, pimienta blanca y un retrogusto ligeramente salado que evoca la cercanía del mar.

Final: Largo, cálido, con toques de madera y especias.

Sugerencia de presentación

Disfrútelo solo a temperatura ambiente en una copa tulipa para concentrar sus aromas.

Si le resulta demasiado fuerte, añada una gota de agua pura para equilibrar el alcohol.

También es excelente en cócteles sofisticados (un Old Fashioned intenso o una versión ligera de un Tiki).

Maridaje

Chocolate negro con más del 70% de cacao, tabaco de calidad, quesos curados (pecorino, manchego).

Bollería seca, postres con especias y frutos secos, carnes a la parrilla o especiadas.