Capovilla Grappa Amarone vol.41% cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es mundialmente reconocido como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, en particular por su pasión: los destilados de frutas, los rones y las grappas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la noble expresión de un producto "pobre".

Capovilla Amarone Grappa se obtiene mediante destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño María del orujo de Corvina della Valpolicella utilizado para Amarone.

El orujo se elige por su bajísimo contenido en azufre y es orujo de Romano Dal Forno, un famoso productor de Amarone.

Vittorio ha hecho de la excelencia de las materias primas y de la pureza de las bebidas espirituosas su verdadera razón de vivir.

El resultado son grapas y licores muy puros, para verdaderos conocedores.

La grappa Capovilla Amarone tiene aromas intensos y envolventes de frutos rojos maduros y un sabor suave y aterciopelado, con gran persistencia aromática.

Después de la destilación, el destilado se almacena en barriles de acero durante 2 años.

Luego se embotella diluida con agua de manantial y se lleva al 41% vol. sin adición de azúcares, saborizantes ni nada más.

Notas de Cata:

Color: Claro y transparente.

Nariz: Intenso, notas de cereza y violeta, ciruela roja, con un final de avellana.

Sabor: sabor pleno. Amarone grappa es suave y equilibrada, muy persistente.