Capovilla Grappa Cabernet Sauvignon vol.41% cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es mundialmente reconocido como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, en particular por su pasión: los destilados de frutas, los rones y las grappas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la noble expresión de un producto "pobre".

Capovilla Cabernet Sauvignon Grappa se obtiene por destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño María del orujo de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon recolectadas en los períodos de otoño e invierno.

Vittorio ha hecho de la excelencia de las materias primas y de la pureza de las bebidas espirituosas su verdadera razón de vivir.

El procesamiento que Capovilla ha elegido para la preciosa materia prima es altamente artesanal.

El resultado son grapas y licores muy puros, para verdaderos conocedores.

La grappa Capovilla Cabernet Sauvignon huele a frutos rojos con una nota de avellanas tostadas. En boca es amable y redondo con buena complejidad y persistencia.

Después de la destilación, el destilado se almacena en barriles de acero durante 2 años, proceso llamado "reesterificación" por Vittorio Capovilla.

Luego se embotella diluida con agua de manantial y se lleva al 41% vol. sin adición de azúcares, saborizantes ni nada más.

Notas de Cata:

Color: Claro y transparente.

Nariz: Intenso, notas de cereza, ciruela roja, con un final de avellana.

Sabor: sabor pleno. La grappa Cabernet Sauvignon es suave y equilibrada, muy persistente.