Capovilla destilado de pera Williams Vol.41% Cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es mundialmente reconocido como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, en particular por su pasión: los destilados de frutas, los rones y las grappas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la noble expresión de un producto "pobre".

El destilado de pera Williams es un destilado de pera obtenido mediante destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño María.

Vittorio ha hecho de la excelencia de las materias primas y de la pureza de las bebidas espirituosas su verdadera razón de vivir.

El Destilado de Pera Williams de Capovilla es suave, intenso y potente, obtenido de peras del Tirol del Sur de primera calidad,

Se trata de peras de gran calidad, de sabor dulce, aroma intenso y pulpa firme y crujiente, cultivadas en Trentino Alto Adigio, cerca de Bolzano.

Vittorio Capovilla selecciona únicamente las mejores peras Williams de Trentino.

Las peras deben ser despalilladas y fermentadas como se hace con los vinos tintos, al finalizar la fermentación se destila todo el mosto fermentado.

Este destilado de pera es incoloro, claro y cristalino.

El destilado de pera Capovilla Williams obtenido está lleno de aromas y olores y es una explosión de dulzor en boca.

El producto reposa un mínimo de 2 años en tanques de acero inoxidable.

Luego se embotella, se diluye con agua de manantial y se lleva al 41% vol. sin añadir azúcares, saborizantes ni nada más.

El diseño de la botella de destilado es precioso... pulido y sellado a mano, evoca un ambiente que huele a hogar. Provista de una etiqueta escrita a mano, la botella cuenta su historia, orgullosa de su historia: lo que se especifica es, en realidad, el tipo de fruta que forma su alma, el año de cosecha que le da sus características y el número de la botella. lo que subraya su singularidad.

Notas de Cata:

Perfumes: En nariz expresa aromas intensos, agradables, refinados y elegantes.

Sabor: Potente en boca. Los sabores son esos deliciosos sabores de peras maduras y frescas con excelente correspondencia en nariz, agradable suavidad, muy equilibrado.