Clement Cuvee De l'habitation Vol.40% Cl.70

Rara botella de ron Clement Cuvée de L'habitation producida exclusivamente para la Maison Clément en Le François.

Este ron agrícola Clement Cuvée de L'habitation celebra la capacidad de la destilería Clement para refinar y envejecer rones etéreos y perfectos, entre los mejores del mundo.

El ron Clement Cuvée de L'habitation es una mezcla de las mejores añadas de los últimos 15 años, cuidadosamente seleccionadas por los Maestros Bodegueros de la Casa Clément.

Rhum Vieux Agricole Clement Cuvée de L'habitation tiene una tonalidad ámbar elegante y noble.

Los aromas que llegan a la nariz son potentes y dominados por el toque de vainilla.

Desde 1887, la producción del ron Clément se lleva a cabo según las más puras tradiciones y según las reglas heredadas de Homère y Charles Clément.

Celosamente guardada, esta receta familiar se ha ido transmitiendo de generación en generación, llegando hoy de la misma forma que lo hizo hace dos siglos.

La Maison Clément perteneció en 1880 a Virginie de Franqueville y Georges du Prey de la Ruffinière; tras la gran crisis del azúcar, la finca fue embargada y posteriormente recomprada en 1887 por el Doctor Homère Clément.

Homère Clément, uno de los primeros médicos de la isla que también fue alcalde de Le François y miembro del gobierno de Martinica.

Al tener grandes explotaciones de caña de azúcar (los campos se extienden por más de 100 hectáreas alrededor de la casa), inicialmente se procesaba en las fábricas de Le François.

Posteriormente, a principios del siglo XX, creó su propia destilería que elaboraba un ron, según antiguas tradiciones agrícolas y por ello adquirió gran renombre y fama por su alto nivel de calidad.

Las condiciones climáticas de Martinica también aceleran considerablemente el envejecimiento.

La producción de ron vieuxagricoltura está sujeta al estricto control de la AOC, que incluye el control de las cañas de azúcar, la destilación, las barricas, el método de envejecimiento, el embotellado, etc.

El proceso de envejecimiento es tres veces más rápido en Martinica, dependiendo de las condiciones climáticas: 35° de media durante el año con un alto nivel de humedad.

Cada año, la evaporación representa el 10% del volumen de las barricas. En la destilería Clement las cosas no cambian, siempre son las viejas metodologías las que dominan la finca.

Las cañas de azúcar se cortan a mano para poder seleccionarlas en la base donde son más ricas en azúcar.

La pureza y riqueza del jugo de caña son fundamentales en la elaboración de un ron perfectamente natural como el de Clement.

Su elaboración es la prueba misma de su carácter original; el jugo puro de la caña, después de la fermentación, se destila y luego se coloca en pequeñas barricas de roble de sólo 200 litros de capacidad, para obtener una finura incomparable.

Su hijo Charles, gracias a sus estudios de ingeniería, mejorará la empresa gracias a la introducción de métodos innovadores y modernos de exportación y promoción.

Transforma el hogar en un lugar real donde recibir a personas importantes o celebrar eventos.

Hoy en día, la Maison Clément, una de las propiedades más antiguas de la isla, se ha convertido en un monumento histórico y la única casa criolla de la isla que sigue abierta al público.

El ron Clement Cuvée de L'habitation es el ron oficial de la Maison Clément, ¡una edición especial limitada!

La Casa ha acogido a numerosos invitados y visitantes: entre los más ilustres recordamos al Presidente Georges Bush y al Presidente Francois Mitterrand con motivo de una Cumbre en marzo de 1991.

La visita a la destilería permite descubrir los métodos de producción de Rhum Agricole a partir del procesamiento y la cosecha de la caña de azúcar.

La visita también permite respirar en las bodegas los olores de aproximadamente 1.000.000 de litros de ron envejecido en barricas de roble procedentes de la producción de Kentucky Bourbon.