Dolcetto grappa de la destilería Luigi Barile de 18 meses Vol.42,5% Cl.50

La mejor grappa del mundo según Veronelli tiene una novedad de grappa envejecida de 18 meses.

La grappa ámbar del maestro destilador Luigi Barile di Silvano d'Orba nació.
Luigi Barile ha hecho de la calidad una filosofía de vida.
Nació pobre, experimentó pobreza, recibió ayuda y solidaridad de hombres generosos y amos de la vida, luchó e invirtió en sí mismo.
Entendió que la existencia humana es una apuesta.
Tomó los riesgos necesarios, jugó y ganó.
La grappa de Luigi Barile es el destilado de todo esto. Un destilado de pasión!
Tiene ochenta años y, sin embargo, su pasión por la grappa no se detiene, seleccionó la mejor orujo de Dolcetto, encendió su destilador de 1848 y creó la grappa envejecida a los 18 meses.
A diferencia de todos los demás espíritus, la grappa es un producto natural que se puede beber inmediatamente tan pronto como el líquido aún caliente se condensa.
Por lo tanto, ya está listo, incluso si su sabor se puede suavizar con el tiempo.
Esto puede ocurrir con el envejecimiento o con el envejecimiento real.
El envejecimiento se produce durante un período de uno o más años en tanques de acero inoxidable, pero el envejecimiento es lo que da un producto verdaderamente extraordinario.
Luigi Barile pone el brandy en barricas de roble francés durante 18 meses.
Este envejecimiento de 18 meses en barricas de roble suaviza la grappa de color ámbar de Barile, realza su sabor y realza sus aromas.

Podemos resumir las características del brandy ámbar de 18 meses de Barile:
• Uva Dolcetto piamontesa destilada inmediatamente, desde la prensa hasta el alambicco.
• Destilación limitada a 30 días y muy bajos rendimientos.
• Par de fotos fijas discontinuas "en un baño María" en el estilo piamontés de 1848, sobre un fuego de leña.
• 3/4 años de crianza en depósitos de acero inoxidable.
• Grapa pura y natural pero muy rica en aromas.
• Control constante del envejecimiento mediante análisis sensoriales y gustativos.
• Embotellado suave, sin filtración de choque.
• Probado Master Distiller con gran pasión que sigue todo el proceso.

Calcomanías Bain-marie de 1848, muescas frescas de dolcetto, calor suave desarrollado con una caldera de leña, barricas de roble francés y un maestro apasionado, Luigi Barile.
"Barile grappa es la mejor en Italia"; esto ha exclamado Luigi Veronelli después de haberlo probado en Monferrato.
De la misma opinión, el jurado de Wine & Spirit que le otorgó el premio internacional en Londres.
Obtuvo la medalla de plata en el concurso de destilados de Bruselas y, en el G8 en Génova, ofrecido al final del convivial, recibió elogios y agradecimientos de parte de los jefes de estado.