Mars Komagatake 2016 shinshu aging for fine spirits Vol.62% Cl.70

Aquí está la más especial de las ediciones limitadas de whisky Mars Komagatake, la barrica 3355 seleccionada en exclusiva por el importador italiano Fine Spirits.

Hombo Shuzo Ltd es una antigua empresa de licores japonesa, fundada en 1872.

Tradicionalmente eran productores de "shochu", pero en 1985 construyeron la destilería Shinshu Mars en el pueblo de Miyata, para comenzar a producir whisky y brandy.

El whisky se vendió bajo la marca Mars Whiskey.

Desafortunadamente, la demanda no fue lo suficientemente grande y dejaron de producir whisky en 1992.

Luego, en febrero de 2011, se reinició la producción de whisky en la destilería Shinshu Mars.

El 6 de agosto de 2014, Hombo Shuzo finalmente lanzó el primer whisky producido desde el reinicio, el Komagatake Mars Whiskey The Revival de 2011.

Tras el éxito de la primera serie Mars Komagatake, cada año se selecciona una nueva edición limitada.

Aquí tenemos una edición especial de Mars Komagatake Shinshu crianza, elaborado a partir de la barrica número 3355 seleccionada para el importador italiano Fine Spirits.

Este es un whisky de una sola barrica destilado en 2016 y embotellado en 2022, envejecido durante siete años, madurado exclusivamente en una sola barrica First Fill ex bourbon.

El Mars Komagatake 2016 Shinshu Aging está ligeramente turbado, a 8 ppm en el nivel de fenol.

Solo se lanzaron 190 botellas de Mars Whiskey The Revival Komagatake 2016 Shinshu Aging, todas a prueba completa 62, algo inusual para esta destilería japonesa.

La disponibilidad limitada y la alta calidad de Komagatake 2016 Shinshu Aging for Fine Spirits hacen que este whisky japonés sea muy buscado por coleccionistas de todo el mundo.

Notas de sabor:

Aromas: vainilla, caramelo delicado, algo de roble y especias. Mars Whisky The Revival Komagatake 2016 Shinshu Aging Parece un poco joven, pero no lo suficientemente joven como para restar valor a nada.

En nariz es agradable, bastante fresco. Con agua era más dulce y menos picante.

Sabor: Mars Whisky Komagatake 2016 Shinshu Aging by Fine Spirits es especiado (pimienta negra y blanca), con rico caramelo dulce. Con agua se vuelve más afrutado, igual que en nariz.

Final: Especiado y dulce El humo hace una breve aparición hacia el final, pero realmente no lo describiría como un whisky arrugado.