Japanese Bitters Umami Vol.27% Cl.10

Japanese Bitters es la primera marca de cócteles amargos del mundo hecha con ingredientes naturales de su país de origen, Japón.

Japanese Bitters representa una gota de orgullo y tradición japonesa.

Japón se expande de norte a sur con cuatro estaciones distintas que permiten que el medio ambiente produzca diversos ingredientes naturales.

Japanese Bitters Umami se usa para dar sabor, embellecer las cacatúas, una gota del este.

Yuki Yamazaki, cantinero de fama internacional y creador de esta marca, decide aventurarse en su país de origen para encontrar y seleccionar los mejores ingredientes japoneses, de tal manera que cree algo inimitable y único.

Cultura Umami y comida japonesa.

Japón es famoso en todo el mundo por sus procesos de fermentación que a menudo incluyen el uso de Koji.

En el proceso de fermentación de Koji, cada ingrediente se descompone en aminoácidos que se traducen en el sabor umami.

Miso, salsa de soja, sake, mirin, vinagre, shochu y otros son productos fermentados a base de Koji.

Estos productos son esenciales para crear el sabor único de la cocina japonesa.

Por lo tanto, la cultura de la comida japonesa está respaldada por el poder de la fermentación.

Dashi es una clase de caldo de sopa y cocina utilizado en la cocina japonesa.

Dashi es la base de la sopa de miso, el caldo claro, el caldo de pasta y muchos tipos de líquido hirviendo.

Se utiliza en la cocina japonesa para acentuar lo salado.

Taste of the East es sinónimo de sabor como UMAMI.

El elemento UMAMI, uno de los cinco sabores básicos, se introduce en dashi a partir del uso de todos los ingredientes en los amargos de Shiitake Umami, Kombu, Katuobushi y Mashroom.

Son particularmente ricos en aminoácidos, que combinados crean una sinergia de UMAMI.

Umami Bitters está cuidadosamente seleccionado con materiales de alta calidad de todo Japón, desde algas, hojuelas de bonito y hongos shiitake secos, que contienen la mayoría de los componentes de UMAMI.

El equilibrio entre los ingredientes y los cítricos se crea con la máxima atención al detalle.

Unas pocas gotas son suficientes para dar sabor a un cóctel.

Para su uso, se recomienda agregar 1 a 2 gotas en el cóctel, mezclarlas / mezclar y luego agregar otra gota como parte superior.

La fragancia permanece hasta el final y agrega riqueza a varios cócteles.

Hemos recibido rumores de chefs de renombre mundial de que The Japanese Bitters también se usa para su cocina.