Capovilla Grappa Amarone Legno vol.46% cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es reconocido mundialmente como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, en particular por su pasión: aguardientes de frutas, rones y grappas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la noble expresión de un producto "pobre".

Grappa amarone Legno Capovilla se obtiene por destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre en un baño de agua de orujo Corvina della Valpolicella utilizado para Amarone.

Después de la destilación, el destilado se almacena en barriles de acero durante 2 años.

El destilado se envejece en barricas de roble, refinado con el cuidadoso análisis personal de Capovilla en cuatro barricas de madera diferentes.

El orujo se elige por su contenido muy bajo de azufre y es el orujo de Romano Dal Forno, el famoso productor de amarona.

Vittorio hizo de la excelencia de la materia prima y la pureza de los destilados su verdadera razón de vida.

El resultado es precisamente grappa y destilados muy puros, por verdaderos conocedores.

La grappa amarone Capovilla Wood tiene un perfume fino y con cuerpo. Compuesto por diferentes mieles, limones verdes confitados, nueces frescas, manzanilla y flores secas.

Luego se embotella en grado completo, sin la adición de azúcares, sabores o cualquier otra cosa y se empaqueta a mano.

Notas de sabor:

Color: claro y transparente.

Aroma: Intenso, notas de miel con un acabado avellana.

Sabor: sabor completo. La amarone grappa es suave y equilibrada, muy persistente.