Producido a partir de las bayas de Sorbus aucuparia cultivadas en la granja Capovilla.
Destilado de fruta con aromas intensos y sabor suave.
Destilado adecuado para meditaciones de verano.
Pequeña producción artesanal.
Perfumes intensos.
Excelente como comida.
Excelente idea de regalo.
Capovilla destilada Sorbus aucuparia Vol. 41% Cl. 50
116,00 €
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Producido a partir de las bayas de Sorbus aucuparia cultivadas en la granja Capovilla.
Destilado de fruta con aromas intensos y sabor suave.
Destilado adecuado para meditaciones de verano.
Pequeña producción artesanal.
Perfumes intensos.
Excelente como comida.
Excelente idea de regalo.
El destilado de serbal del ave es el destilado de fruta más raro que produce Capovilla.
Vittorio 'Gianni' Capovilla es reconocido mundialmente como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, en particular por su pasión: aguardientes de frutas, rones y grappas.
Capovilla define sus deliciosas grappas como la noble expresión de un producto "pobre".
El destilado Sorbo del ave es un destilado de fruta, obtenido por destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño maría.
Vittorio hizo de la excelencia de la materia prima y la pureza de los destilados su verdadera razón de vida.
El serbal es un arbusto que vive en la granja Capovilla, en la primavera este tipo de árbol produce pequeñas flores blancas, reunidas en racimos; a principios de otoño son reemplazados por numerosas bayas rojas brillantes.
El fruto del serbal del pájaro es dulce, meloso con carne firme y aroma intenso.
Vittorio Capovilla selecciona solo las mejores frutas de la planta de serbal, las exprime y las macera, al final de la fermentación se destila todo el mosto fermentado.
El destilado de serbal de este pájaro es incoloro, límpido y cristalino.
El destilado de Capovilla del serbal del pájaro obtenido está lleno de aromas, perfumes y una explosión de dulzura en la boca.
El producto descansa al menos 2 años en tanques de acero inoxidable.
Luego se embotella, se diluye con agua de manantial y se lleva al contenido de alcohol del 41% vol. sin azúcares añadidos, saborizantes u otros.
Notas de sabor:
Perfumes: La nariz expresa aromas intensos, limpios, agradables, refinados y elegantes.
Gusto: En boca es intenso con la fuerza del alcohol apenas perceptible y que tiende a disolverse rápidamente, excelente correspondencia con la nariz, agradable suavidad, muy equilibrado.
El final es muy persistente.
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1 Artículo
Ficha de datos
- Materia prima
- Fruta
- Acabado superficial
- Envejecido en barriles de acero.
- País de producción
- Italia
- Región
- Veneto
- Graduación alcohólica
- 41%
- Formato de botella
- CL.50
- Paquete
- Caja
- Tipo de produccion
- Hecho a mano, discontinuo
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