Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Vol.47% Cl.50

Monkey 47 es la unión entre el exotismo indio, las especias de la Selva Negra y la experiencia inglesa en la producción de ginebra.

Las 47 especias utilizadas para la producción de Monkey 47 son todas naturales.

Christoph Keller pone a parte de los botánicos en el espíritu básico y los macera durante unos dos días.

Luego agregue otras especias en canastas especiales donde serán cruzadas por el vapor del espíritu básico una vez que se haya calentado.

Una vez que finaliza el proceso de destilación, el líquido aromatizado se madura en recipientes de terracota tradicionales durante al menos cien días.

Al final de los días, el destilado se corta con agua de bosque negro y se lleva a un volumen alcohólico igual al 47% y se embotella en pequeñas botellas de medio litro.

La botella está hecha de vidrio oscuro para proteger los aromas volátiles de los rayos UV y recuerda los que alguna vez se usaron en las farmacias.

Notas de sabor:

Perfumes: la nariz distingue inmediata y claramente el aroma puro de enebro, sigue una nota picante y fresca de cítricos y un dulce aroma floral.

Sabor: En el paladar emerge un fuerte toque de especias picantes, gracias a los seis diferentes tipos de pimienta utilizados, finalmente una fruta amarga sutil y sabrosa.

Una ginebra con un sabor muy decisivo, pero a la vez armoniosa, profundamente compleja y equilibrada, con un final por descubrir.