Nonino Amaro Quintessentia Vol.35% Cl.70

La "Quintessentia" es un Amaro que proviene de una receta antigua, elaborada en 1933 por Antonio Nonino, fundador de la familia de los destiladores.

Antonio era un apasionado de las tradiciones típicas friulanas, en las que las infusiones de hierbas siempre han jugado un papel importante.

Luego decidió probar suerte en la producción de un Amaro, cuya receta ha sido revivida por la generación actual de la familia desde 1992.

Así nació Amaro Nonino Quintessentia, un licor en el que la dulzura y los sabores amargos se funden en armonía, reservando una experiencia de cata centrada y lineal.

La "Quintessentia" es un Amaro que proviene de una cuidadosa selección de hierbas elaboradas por el equipo de Nonino, uno de los destiladores italianos más famosos.

Las hierbas, una vez elegidas, se infunden en brandy de uva, elaborado con orujo muy fresco.

La destilación sigue procedimientos artesanales, por el método discontinuo, utilizando un alambique de cobre al vapor.

Una vez finalizada la destilación, se "cortan" cabezas y colas, aislando en el corazón lo mejor de los perfumes extraídos durante el procesamiento.

Luego se prosigue con la fase de afinamiento, en la que el Amaro "Quintessentia" envejece tanto en barricas como en pequeños toneles de madera, hasta que se inician los procedimientos de embotellado y comercialización.

Amaro "Quintessentia" se anuncia a la vista con un color que recuerda la tonalidad del ámbar, con un bello brillo.

Completo y rico el perfil aromático que ofrece a la nariz, donde se alternan notas cítricas con toques especiados y referencias a hierbas aromáticas y balsámicas.

En boca es de cuerpo medio, aterciopelado, con un sorbo del que emerge un sabor fresco y especiado, en el que el componente dulce está bien equilibrado.

Notas de sabor:

Sabor: El color ámbar siente el equilibrio y la suavidad de Amaro Nonino desde el primer vistazo.

En nariz y en boca la armonía se confirma con un extraordinario aroma a hierbas y notas cítricas.