Ginepraio Amphora Navy strength gin Bio Vol.57% Cl.50

El nombre exacto es Ginepraio amphora Navy Strength gin toscana orgánica seca. ¡Un Ginepraio!

Nace de la colaboración entre Levante Spirits y Distillerie Deta.

Al bautizarlo en Levante Spirits, se inspiraron en el viejo adagio "meterse en un lío" (también recogido en la etiqueta con la definición de vocabulario), una forma informal de describir una situación complicada de la que es difícil salir.

La misma en la que terminaron durante la búsqueda de materias primas, todas estrictamente certificadas, toscanas y orgánicas.

Empezando por el alcohol básico, que proviene del trigo cultivado en la zona de Mugello; mientras que los siete botánicos, entre los que se encuentran el enebro, la rosa de perro y el helichrysum, proceden de Maremma, de Val D’Orcia que pasa por Chianti.

Destilado mediante un alambique de cobre discontinuo al que cariñosamente llamamos Lapo.

Ginepraio es la única ginebra del mundo cuya trazabilidad de alcohol y plantas territoriales está totalmente certificada por organismos de control.

Proviene de una base alcohólica en la que se infusionan 7 botánicos por separado, entre los que destacan: enebro, rosa de perro y helichrysum, una planta espontánea que crece en el lado tirreno de Italia y en Cerdeña.

Ginepraio Amphora Navy Strength es el resultado de un proceso único en su tipo.

Un proceso que combina las cualidades organolépticas de tres bayas con un largo período de reposo en ánforas de cocciopesto.

Así es como la ginebra marinera adquiere la complejidad y el equilibrio de un espíritu añejo.

Seis largos meses de respiración en ánforas confieren a Navy Strength la persistencia y complejidad características de un espíritu añejo.

Gracias a la microoxigenación que permiten las ánforas de cocciopesto, las notas olfativas se redondean y la graduación alcohólica desciende un grado, alcanzando los 57 ° del buque insignia de nuestra producción.

Se dice que la ginebra una vez navegó junto con la pólvora y que el alto contenido de alcohol permitió que los polvos explotaran incluso si accidentalmente entraban en contacto con la ginebra.

Así fue, mojando la pólvora y asegurándose de que aún ardía, que los marineros ingleses eligieron las mejores ginebras, las de al menos 57 °, llamadas Navy Strength.

Las ginebras más puras, sin diluir.

Ginebra con fuerza y ​​vehemencia de marinero.

Notas de sabor:

Vista: El destilado es, al examinarlo visualmente, límpido como cualquier London Dry Gin que se precie.

Aromas: sorprende en nariz con un fuerte toque de enebro silvestre inmediatamente suavizado por la rosa mosqueta y toques herbáceos de helichrysum.

Sabor: El elemento clave es el gusto. A la contundente explosión del enebro, la nota balsámica del helichrysum, el picante cilantro y la persistencia cítrica en el final, se suma el inconfundible sabor seco acompañado del agradable aroma mineral obtenido gracias a seis meses de maduración en ánforas de barro.

Este es el enebro Amphora Navy Strength, la ginebra viva capaz de transportar el sabor a la vigorosa experiencia de una explosión.