Brandy de alta calidad 1972 Distilleria Montanaro Vol.40% Cl.70

Versión a cuarenta grados del famoso brandy Montanaro de 1972.

Gracias a una afortunada combinación llegamos a poseer en 2006 este Brandy destilado por Aurelio Ravetto en Bussoleno en Val di Susa.

La destilería Montanaro fue fundada en 1885 en Gallo d'Alba, en la provincia de Cuneo, por iniciativa del todavía maestro Francesco Trussoni, quien tuvo la intuición de crear la primera grappa monovarietal de la historia, dando origen a la grappa de Barolo.

El alto grado 1972, proveniente de vinos locales con baja graduación alcohólica y alta acidez, fue "olvidado" durante más de cuarenta años en los almacenes de la destilería ahora cerrada.

Posteriormente, las barricas fueron adquiridas por Oscar Farinetti, el dinámico “patrón” de Eataly y de la destilería Dr. Mario Montanaro.

El destilado permaneció hasta envejecer en barricas de roble en el clima del Val di Susa durante más de 36 años.

Un Brandy muy equilibrado, sabroso y potente que expresa mejor todas sus cualidades para ser combinado con el potente Toscani XXL o el Spingarda del consorcio de puros toscanos.

Notas de sabor:

Color: Amarillo ámbar intenso y brillante.

Aromas: aromas terciarios y especiados complejos.

Sabor: En boca es equilibrado, cálido y de larga persistencia.