Bimber Single malt Oloroso cask Vol.51,4% Cl.70

Bimber Single malt Oloroso barrica El lote n. ° 3 es la última incorporación a la joven destilería inglesa.

Ya habéis leído esa destilería inglesa y no escocesa, de hecho es una start-up fundada por entusiastas de origen polaco, cuyo vínculo con el whisky se remonta a tres generaciones antes cuando el abuelo del maestro destilador elaboraba su propio destilado, llamado Moonshine que en polaco se traduce con Bimber.

La pasión pasó a Darius Plazewski desde muy joven y floreció en 2015 cuando, junto con Ewelina, fundó la destilería en Londres después de emigrar allí en 2003.

Bimber Oloroso barrica es un whisky de malta envejecido primero en el primer llenado de Boubon Barrels y luego en español Oloroso Sherry Butt.

El destilado se deja durante tres años en pequeños lotes y luego se embotella a 51,4 grados de alcohol.

La crianza en doble barrica permite la creación de un single malt de características excepcionales, es una lástima que solo se hayan elaborado 980 botellas.

El lote de barrica Bimber Oloroso n. ° 3 es una pequeña edición limitada que consta de solo 980 botellas.

La edición limitada de la destilería Bimber es una gran idea para un regalo para todos los aficionados al whisky.

Una edición limitada del whisky Bimber que, en un futuro próximo, adquirirá un gran valor.

Notas de sabor:

Color: amarillo bruñido.

Nariz: Pastel de té tostado lleno de frutos secos, rollos de canela y jengibre con canela junto con un toque de cuajada de limón.

Boca: Jerez rojo y nueces cubiertas de chocolate, junto con miel líquida, panqueques de plátano y más especias de canela.

Final: bizcocho de piña al revés, con persistentes especias horneadas tostadas.