Nonino Amaro Quintessentia reserva 24 meses Vol. 35% Cl.70

La "Quintessentia" es un Amaro que proviene de una receta milenaria, elaborada en 1933 por Antonio Nonino, fundador de la familia de destiladores y en el Amaro Ninino reserva de 24 meses se envejece en barricas pequeñas de roble.

De hecho, Antonio era un apasionado de las tradiciones típicas de Friulian, en las que las infusiones de hierbas siempre han jugado un papel importante.

Entonces decidió probar suerte en la producción de un Amaro, cuya receta ha sido revivida por la actual generación de la familia desde 1992.

Así nació Amaro Nonino Quintessentia Riserva 24 Meses, un licor en el que los sabores dulces y amargos se mezclan en armonía, reservando una experiencia de degustación centrada y lineal.

El "Quintessentia" Riserva 24 meses es un Amaro que proviene de una cuidadosa selección de hierbas realizada por el equipo de Nonino, uno de los más famosos destiladores italianos.

Las hierbas, una vez elegidas, se infusionan en aguardiente de uva, elaborado a partir de orujos muy frescos.

La destilación sigue procedimientos artesanales, utilizando el método discontinuo, utilizando un alambique de cobre vaporizado.

Una vez terminada la destilación, se “cortan las cabezas y las colas”, aislando en el corazón lo mejor de los perfumes extraídos durante el proceso.

Luego continúa con la fase de afinamiento, en la que el Amaro "Quintessentia" envejece 24 meses tanto en barrica como en pequeños toneles de madera, hasta que se inician los trámites de embotellado y comercialización.

El Amaro "Quintessentia" reserva 24 meses se anuncia a la vista con un color que recuerda la tonalidad del ámbar, con un hermoso brillo.

Amplio y rico el perfil aromático que ofrece en nariz, donde se alternan notas cítricas con toques especiados y referencias a hierbas aromáticas y balsámicas.

En boca es de cuerpo medio, aterciopelado, con un sorbo del que emerge un sabor fresco y especiado, en el que el componente dulce está bien equilibrado.

Notas de sabor:

De gran suavidad, las notas cítricas se apaciguan y adquieren gran elegancia declinadas en notas diferentes y envolventes.
Inicialmente el aroma de la maleza otoñal y los almizcles que da paso a un toque de pasas y pasas. Toques balsámicos que equilibran las notas amargas del ruibarbo, toques de naranja flamígera y vainilla caramelizada, gran persistencia e intensidad.