Poli Whisky Segretario di Stato Vol. 43% Cl.70

Whisky de malta de la destilería Jacopo Poli en Schiavon.

El primer whisky italiano envejecido en barricas de Amarone nació con el whisky Secretario de Estado de Poli.

Esta es la nueva edición del whisky italiano de Poli, pocas botellas, todas numeradas y contenidas en un elegante tubo metálico.

Una idea para producir un whisky de malta único italiano que nació en 2013 y que, con paciencia y pragmatismo, llegó a su fin en 2021 con el nacimiento del secretario de whisky de estado.

Tras meses de trabajo, se seleccionó la cebada más sabrosa y adecuada para el malteado que se llevó a cabo con el control y la colaboración de importantes expertos.

Posteriormente, la familia Poli modificó y adaptó el alambique de baño maría para proceder a la destilación.

Una destilación cuidadosa para no estropear los aromas de la malta.

Habiendo obtenido un espíritu de carácter internacional pero con elegancia italiana y franqueza veneciana, el destilado se refinó en barricas utilizadas anteriormente para el vino Amarone.

El largo añejamiento que tuvo lugar en las bodegas de la destilería en Schiavon, con el clima caluroso del verano y el frío del invierno, han enaltecido los whiskies de la Secretaría de Estado.

En 2021 se embotelló la primera edición de whisky Poli.

Se eligieron una hermosa botella molida y una importante caja de madera, para realzar la exclusividad del producto, exclusividad subrayada por la numeración de las botellas producidas.

Pero las anécdotas sobre el whisky italiano de Poli no acaban ahí, el nombre escogido es un homenaje al más ilustre conciudadano de Schiavon que el 15 de octubre de 2013 se convirtió en secretario de Estado de la Santa Sede.

Un acontecimiento que merece ser celebrado no solo con el nombre del nuevo whisky Poli sino también con el plano de la basílica de San Pedro impreso en el envase y en la etiqueta de este extraordinario whisky.

Notas de sabor:

Color: Ámbar oscuro.

Perfumes: En nariz ofrece notas de frutos secos, pasas, ciruelas, chocolate y especias ahumadas.

Sabor: En boca es afrutado y especiado, con notas de malta y madera.

Final: concluye en un final medio ahumado.

Recomendamos combinar el whisky del Secretario de Estado de Poli con cigarros Zino Davidoff y saborear lentamente.

La copa ideal para degustar esta maravilla es la tulipa, que gracias a la apertura superior más estrecha que el cuerpo, es capaz de concentrar los perfumes en un área limitada, para no perder ni un matiz.