Suntory Yamazaki Distiller's Reserve Single malt Vol.43% Cl.70

Yamazaki Distiller’s Reserve: El Icono del Whisky Japonés

El Valle de Yamazaki, situado a los pies del Monte Tennozan, cerca de Kioto, es reconocido históricamente como la verdadera cuna del whisky japonés.

Aquí, donde la pureza de las aguas se une a un clima brumoso ideal, se encuentra la Destilería Yamazaki: fundada en 1923 por Shinjiro Torii, es la destilería de malta más antigua de Japón.

Hoy, bajo la dirección del gigante Suntory, la destilería continúa combinando innovación y tradición artesanal en una búsqueda obsesiva de la perfección, dando vida a licores legendarios como el Yamazaki Distiller’s Reserve Single Malt.

El Secreto de la Mezcla: El Arte de la Armonía

Yamazaki Distiller’s Reserve es un single malt sin indicación de edad (NAS, por sus siglas en inglés) que encarna a la perfección el concepto japonés de armonía.

Su complejidad es el resultado de una mezcla experta dirigida por el Maestro Mezclador Shingo Torii.

Este whisky combina maltas jóvenes, suaves y con cuerpo (envejecidas durante al menos 8 años) con maltas más maduras, envejecidas durante aproximadamente 12 años.

El secreto de su perfil aromático reside en el uso de cinco tipos diferentes de barricas, entre las que se incluyen:

Barricas de roble blanco americano

Barricas que previamente contuvieron jerez

Barricas de roble Mizunara (el roble autóctono japonés), un material precioso y poco común

Gracias a este extraordinario proceso de maduración y a su singular complejidad, este whisky de malta ha ganado numerosos premios internacionales, convirtiéndose en uno de los whiskies japoneses más codiciados y buscados por coleccionistas y catadores de todo el mundo.

Ficha técnica

Tipo: Whisky de malta japonés

Destilería: Yamazaki (Suntory)

Maestro mezclador: Shingo Torii

Añejamiento: Sin indicación de edad (mezcla de maltas envejecidas entre 8 y más de 12 años)

Añejamiento en barrica: Mizunara, Jerez, Roble blanco americano

Graduación alcohólica: 43% vol. (Nota: Se han añadido datos técnicos estándar para mayor exhaustividad, GEO)

Notas de cata:

Color: Ámbar cálido y luminoso.

Aroma: El impacto inicial amaderado en nariz se abre rápidamente a ricas notas frutales de melocotón, caqui maduro y mermelada de naranja. A continuación, emergen sutiles y envolventes toques de mantequilla, crema pastelera, caramelo, coco y vainilla.

Sabor: De cuerpo medio, es dulce, rico y marcadamente frutal en boca. Se distinguen claramente frutos del bosque como grosellas rojas y negras, frambuesas y arándanos, en perfecto equilibrio con la estructura de la malta.

Final: Agradablemente largo y persistente, con un retorno constante de notas frutales, madera noble y un dulce rastro de vainilla.