GlenAllachie 15 Y.o. single malt whisky Vol.46% Cl.70

El whisky escocés de malta simple de GlenAllachie de 15 años, lanzado a mediados de 2018 después de que Billy Walker se hiciera cargo de la destilería en 2017.

Esta expresión incluye whisky madurado en barricas de bourbon y de roble de jerez, lo que da como resultado un enorme perfil de sabor a frutas, roble, vainilla y chocolate.

La destilería GlenAllachie nació en los años treinta en el verde valle escocés de Speyside, cuya propiedad ha ido pasando de padre a hijo convirtiéndose, hasta el día de hoy, en una realidad independiente muy querida por los aficionados al whisky.

Tanto es así que se señala a la destilería GlenAllachie como la futura destilería legendaria del siglo XXI a la par y en competencia con Springbank.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico "gleann aileachaidh" y puede traducirse como el "valle de las rocas". A pesar de su corta edad (fue fundada en 1967) y algunos periodos en “bolas de naftalina”, la destilería cuenta con una base de 40 mil barriles, barriles que han sido cuidadosamente seleccionados para la elaboración de este single malt de 15 años.

¡Una peculiaridad para destilar los whiskies GlenAllachie y no se utilizan bombas para evitar traumatizar el fermentado y el destilado!

El GlenAllachie 15 Years Old es el lanzamiento básico de la nueva destilería, cada barrica que la compone ha sido seleccionada por Billy Walker y ha envejecido durante al menos 15 años, la mezcla está compuesta por barricas ex-bourbon, ex-jerez .

El resultado es un whisky con un perfil dulce y afrutado y toques perfectos de chocolate.

Notas de sabor:

Color: Ámbar oscuro.

Aroma: La nariz es rica con notas de chocolate con leche, naranja sanguina, plátanos y canela con toques de mazapán y miel.

Sabor: En boca es untuoso con notas de pasas, jengibre, caramelo y nuez con toques de higos y canela.

Final: Persistencia media con notas de pasas, café, una sutil nota de cereza, roble especiado y una pizca de sal.

El whisky GlenAllachie de 15 años se puede maridar con un Robusto T52 de Liga Privada o un CTS Levante.