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El GleAllachie 12 años de la serie "Virgin Oak" es el single malt más etéreo pero de alta calidad de la destilería escocesa, completamente envejecido en barricas nuevas de roble americano Chinquapin.
La serie "Virgin oak whisky Glenallachie" es una pequeña edición limitada, nacida de la selección de las mejores barricas de roble de toda Europa y el mundo.
El whisky escocés de malta simple de 12 años de GlenAllachie "acabado de roble Virgin Chinquapin", lanzado a mediados de 2020 después de que Billy Walker se hizo cargo de la destilería en 2017 y comenzó sus experimentos de refinación de whisky Glenallachie.
Esta excepcional malta GlenAllachie obtiene sus sabores complejos y ácidos de barricas de roble Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) provenientes de la región norte de Ozark en Missouri.
Chinquapin es una subespecie de Quercus Alba y ofrece sabores y aromas especiados.
Secadas al aire durante casi cuatro años, luego tostadas a un nivel medio, estas barricas nos brindan el equilibrio perfecto entre el espíritu y el carácter de la madera.
La destilería GlenAllachie nació en los años treinta en el verde valle escocés de Speyside, cuya propiedad ha ido pasando de padre a hijo convirtiéndose, hasta el día de hoy, en una realidad independiente muy querida por los aficionados al whisky.
Tanto es así que se señala a la destilería GlenAllachie como la futura destilería legendaria del siglo XXI a la par y en competencia con Springbank.
El nombre GlenAllachie deriva del gaélico "gleann aileachaidh" y puede traducirse como el "valle de las rocas". A pesar de su corta edad (fue fundada en 1967) y algunos periodos en "bolas de naftalina" la destilería cuenta con una base de 40 mil barriles, barriles que han sido cuidadosamente seleccionados para la elaboración de este single malt.
¡Una peculiaridad para destilar los whiskies GlenAllachie y no se utilizan bombas para evitar traumatizar el fermentado y el destilado!
El acabado de roble GlenAllachie 12 Years Old Chinquapin es una edición limitada de la nueva destilería.
El resultado es un Single Malt delicioso, delicado, etéreo y elegante.
Notas de sabor:
Color: bronce.
Aroma: miel, vainilla, caramelo toffee, piel de naranja y nuez moscada.
Sabor: Miel de brezo y toques de roble se acompañan de caramelo y mantequilla, toques de canela, pomelo y un toque de taninos terrosos.
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