GlenAllachie 12 Y.o. Virgin Spanish Oak finish Vol.48% Cl.70

El GleAllachie 12 años de la serie "Virgin Oak" es el single malt más etéreo pero de mayor calidad de la destilería escocesa, envejecido íntegramente en barricas nuevas de roble español.

La serie "Virgin oak whisky Glenallachie" es una pequeña edición limitada, nacida de la selección de las mejores barricas de roble de toda Europa.

El whisky escocés de malta simple de 12 años de GlenAllachie "acabado de roble español virgen", lanzado a mediados de 2020 después de que Billy Walker se hizo cargo de la destilería en 2017 y comenzó sus experimentos de refinación de whisky Glenallachie.

Esta nueva serie de single malts presenta este whisky madurado en barricas vírgenes de roble español, dando como resultado un single malt, etéreo, con un elegante perfil aromático.

La destilería GlenAllachie nació en los años treinta en el verde valle escocés de Speyside, cuya propiedad ha ido pasando de padre a hijo convirtiéndose, hasta el día de hoy, en una realidad independiente muy querida por los aficionados al whisky.

Tanto es así que se señala a la destilería GlenAllachie como la futura destilería legendaria del siglo XXI a la par y en competencia con Springbank.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico "gleann aileachaidh" y puede traducirse como el "valle de las rocas". A pesar de su corta edad (fue fundada en 1967) y algunos periodos en "bolas de naftalina" la destilería cuenta con una base de 40 mil barriles, barriles que han sido cuidadosamente seleccionados para la elaboración de este single malt.

¡Una peculiaridad para destilar whiskies GlenAllachie y no se utilizan bombas para evitar traumatizar el fermentado y el destilado!

El acabado de roble español de 12 años GlenAllachie es una edición limitada de la nueva destilería.

Esta rica malta de bronce alcanza sus sabores especiados y delicados de barricas de roble español (Quercus Robur) de las regiones de Galicia y Asturias, más específicamente, de la Cordillera Cantábrica que tiene un clima más fresco y una mayor humedad.

Antes de llenarse, la madera se seca al aire durante unos 18 meses, abriendo el roble al licor GlenAllachie para extraer el carácter de la barrica.

Notas de sabor:

Color dorado.

Aroma: miel y vainilla, caramelo toffee, moca, galleta y nuez moscada.

Sabor: Miel de acacia, toffee y mantequilla, acompañado de natillas con toques de canela, pomelo y un toque de taninos terrosos.