GlenAllachie 21 Y.o. single cask Batch 5 Vol.49,2% Cl.70

El Glenallachie 21-Year-Old Batch 5 de la serie "Oak" es el whisky de malta más etéreo y de mayor calidad de la destilería escocesa.

Esta es la versión de una sola barrica, una edición muy exclusiva.

Destilado en 2003 y embotellado con su graduación alcohólica original en 2024 tras un largo añejamiento de 21 años.

La serie de whisky Glenallachie 21-Year-Old es una pequeña edición limitada, creada a partir de una selección de las mejores barricas.

Madurado en una combinación de cinco barricas de jerez y hogsheads que previamente habían contenido Pedro Ximénez y Oloroso, este whisky fue embotellado con su graduación alcohólica original.

Solo se produjeron 2500 botellas en todo el mundo.

Un whisky escocés de malta única de 21 años de GlenAllachie, lanzado después de que Billy Walker asumiera la dirección de la destilería en 2017 e iniciara sus experimentos para refinar el whisky GlenAllachie.

La destilería GlenAllachie fue fundada en la década de 1930 en el fértil valle escocés de Speyside.

Su propiedad se ha transmitido de padres a hijos, convirtiéndola, hasta el día de hoy, en una empresa independiente muy apreciada por los aficionados al whisky.

Tanto es así que la destilería GlenAllachie está siendo aclamada como la futura destilería legendaria del siglo XXI, a la altura de Springbank y compitiendo con ella.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico «gleann aileachaidh» y se traduce como «valle de las rocas». A pesar de su corta trayectoria (fundada en 1967) y algunos periodos de inactividad, la destilería cuenta con una reserva de 40.000 barricas, cuidadosamente seleccionadas para la producción de este whisky de malta.

Una característica especial de los whiskies GlenAllachie es que no se utilizan bombas para evitar dañar el producto fermentado y el destilado.

El GlenAllachie 21 Year Old Batch 5 es una edición limitada de la nueva destilería.

El resultado es un whisky de malta delicioso, delicado, etéreo y elegante.

Notas de cata:

Color: Ámbar oscuro e intenso.

Aromas: Tarta de melaza y naranja sanguina especiada, con toques de cacao, trufa negra de invierno y azúcar moreno caramelizado.

Sabor: Chocolate intenso, especias cálidas y ralladura de clementina, seguido de melaza, frutos rojos y jengibre confitado, con cerezas negras y mantequilla de pasas en el final.