Nonino ùe reserva 5 años barricas y barrica de Jerez Vol.43% Cl.70

¿Qué es UE? 27 noviembre 1984 Benito y Giannola Nonino crean el Destilado de Uva ÙE, destilando en un solo

operación la piel, la pulpa y el jugo de las uvas.

La Autorización Ministerial para la producción de Destilado de Uva (Decreto Ministerial 20.10.84) se otorga a solicitud expresa de los Noninos.

El éxito de este destilado a lo largo de los años ha sido tal que indujo a los destiladores italianos y extranjeros a seguir el modelo Nonino.

El destilado de uva encarna la elegancia del destilado de vino y el carácter de la grappa.

ÙE es sinónimo de uvas en lengua friulana, de ahí proviene el nombre de la grappa más famosa del mundo de la mejor destilería del mundo 2019.

Fermentación en pureza en ambiente anaerobio en depósitos de acero inoxidable, seguida inmediatamente de destilación para evitar fermentaciones secundarias nocivas.

Destilación Batch 100% Artesanal con corte de cabezas y colas, en particular exclusivos alambiques de vapor de cobre renovados por Benito Nonino.

La destilación se realiza muy lentamente para permitir a los componentes volátiles, responsables de los perfumes, una correcta evaporación y consiguiente condensación manteniendo intactas las preciadas características organolépticas de la vid elegida.

Producción Muy ligada a la vendimia de la vendimia.

Crianza Natural durante 5 años en barricas Limousin y Nevers y pequeños toneles ex-Sherry, en las bodegas propias, bajo precinto y vigilancia permanente por parte de la Agencia de Aduanas y Monopolios.

Envasado sin colorantes y sin filtrar.

Notas de sabor:

Aroma: matizado, con intensas notas afrutadas y tonos florales, acompañado de vainilla y almendra.

Sabor: intenso, con cuerpo, las notas afrutadas vuelven a estar en primer plano, acompañadas de notas especiadas, muy elegante.

Final: persistente, suave.

Grappa UE Nonino Riserva 5 años envejecido en barricas y toneles de jerez se debe combinar con toscano original fermentado o San Sepolcro Mastro Tornabuoni crus.