Gioiello Nonino Aguardiente de Miel de Castaña Vol.37%Cl.50

¿Qué es Nonino Joya?

El brandy obtenido de la destilación de la miel sola en toda su variedad de sabores, cada uno con su propio espíritu delicado, embriagador y persuasivo, el sinónimo correcto del destilado de 'pureza'.

El destilado de miel de Gioiello Nonino es cristalino, seco, suave o aromático según la miel de origen.

La producción es muy limitada, ya que solo se utiliza miel de alta calidad procedente de zonas ecológicamente puras.

Solo se selecciona una miel de flor de castaño particular de los valles de Veneto y Friuli.

La miel de castaño se destila después de la fermentación en pureza en ambiente anaerobio en depósitos de acero inoxidable. Después de haber engañado a la miel para que la fermente con un procedimiento de enfriamiento y separación, el secreto de la empresa y la destilería Nonino es único en el mundo.

Destilación con método artesanal, supervisada personalmente por la familia, en exclusivos alambiques a vapor de cobre renovados por Benito Nonino para la destilación de la miel.

La destilación se realiza muy lentamente para permitir que los componentes volátiles, responsables de los perfumes, se evaporen correctamente y consecuentemente se condensen, manteniendo intactas las preciosas características organolépticas de la miel de acacia.

La producción muy limitada dada la baja disponibilidad de la materia prima, la miel y la dificultad de fermentación.

Después de la destilación, el aguardiente de miel de castañas reposa durante un mínimo de 6 meses hasta 1 año en depósitos de acero inoxidable para permitir que los distintos componentes se reequilibren.

Al final del período, el Destilado de Miel de Castaña Gioiello Nonino está listo para ser embotellado.

Debe servirse a 10°C o en una copa helada en forma de tulipán. Antes de la degustación, Gioiello di Nonino debe reposar unos minutos en la copa, a medida que se oxigena se potencian los aromas, se completa la armonía nariz-paladar.

Notas de sabor:

Color: Claro y transparente.

Nariz: Intenso, denso y rico, con notas de miel, especias cálidas, maron glaces.

Sabor: sabor intenso y aromático, con recuerdos a castañas, caramelo y final largo.

Está especialmente indicado en combinación con quesos de gran personalidad, foie gras, postres secos y todos los postres a base de miel y en helados.

Para potenciar su aroma, se puede añadir a cócteles, salsas agridulces o en emulsión, a la propia miel.