Capovilla Destilado de pera con miel Vol.41% Cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es reconocido mundialmente como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, especialmente por su pasión: los destilados de frutas, los rones y las grapas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la expresión noble de un producto "pobre".

El destilado de miel de pera es un destilado de fruta, pera obtenido por destilación en doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño maría.

Las peras se destilan al baño maría a 103°C, temperatura ideal para permitir tanto una larga elaboración como una perfecta conservación del bouquet aromático.

Vittorio ha hecho de la excelencia de las materias primas y la pureza de los destilados su verdadera razón de vivir.

El Destilado de Pera Capovilla Honey es suave, intenso y potente, obtenido de peras del Tirol del Sur de primera calidad,

Se trata de peras de gran calidad, de sabor dulce, aroma intenso y pulpa firme y crujiente, cultivadas en Trentino Alto Adigio, cerca de Bolzano.

Vittorio Capovilla selecciona solo las mejores peras de Trentino.

Las peras se despalillan y fermentan como se hace con los vinos tintos, al final de la fermentación se destila todo el mosto fermentado.

Este destilado de pera es incoloro, límpido y cristalino.

El destilado Capovilla di Pera de la miel obtenida está lleno de aromas, perfumes y en boca es una explosión de dulzura.

El producto reposa al menos 2 años en depósitos de acero inoxidable.

Luego se embotella, se diluye con agua de manantial y se lleva a una graduación alcohólica de 41% vol. sin azúcares añadidos, aromas ni nada más.

El diseño de la botella del destilado es hermoso... pulido y sellado a mano, recuerda un ambiente que sabe a hogar.

Provista de una etiqueta manuscrita, la botella cuenta su historia, orgullosa de su historia: hay que precisar, en efecto, el tipo de fruta que forma su alma, el año de cosecha que le da sus características y el número de la botella que subraya su singularidad.

Notas de sabor:

Perfumes: En nariz revela aromas intensos, agradables, refinados y elegantes.

Gusto: En boca es potente. Los sabores son ese delicioso sabor a peras maduras y frescas con excelente correspondencia con la nariz, agradable redondez, muy equilibrado.