Capovilla Destilado de pera moscatel de verano Vol.41% Cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla es reconocido mundialmente como uno de los mejores, si no el mejor, destilador del mundo, especialmente por su pasión: los destilados de frutas, los rones y las grapas.

Capovilla define sus deliciosas grappas como la expresión noble de un producto "pobre".

El destilado de pera moscatel de verano es un destilado frutal de pera moscatel obtenido por destilación de doble paso en pequeños alambiques de cobre al baño maría.

Las peras Moscatello pequeñas se destilan al baño maría a 103°C, temperatura ideal para permitir tanto un largo proceso como una perfecta conservación del bouquet aromático.

Vittorio ha hecho de la excelencia de las materias primas y la pureza de los destilados su verdadera razón de vivir.

El destilado de pera Moscatello de verano de Capovilla es suave, intenso y potente, obtenido de peras Moscatello del Tirol del Sur de primera calidad,

Se trata de peras pequeñas de gran calidad, de piel con tonalidades rojo anaranjadas, sabor dulce, aroma intenso que recuerda a la uva Moscato y pulpa firme y crujiente cultivadas en Trentino Alto Adigio.

Vittorio Capovilla selecciona solo las mejores peras Moscatello de Trentino.

Las peras se despalillan y fermentan como se hace con los vinos tintos, al final de la fermentación se destila todo el mosto fermentado.

Este destilado de pera es incoloro, límpido y cristalino.

El destilado Capovilla di Pera de la miel obtenida está lleno de aromas, perfumes y en boca es una explosión de dulzura.

El producto reposa al menos 2 años en depósitos de acero inoxidable.

Luego se embotella, se diluye con agua de manantial y se lleva a una graduación alcohólica de 41% vol. sin azúcares añadidos, aromas ni nada más.

El diseño de la botella del destilado es hermoso... pulido y sellado a mano, recuerda un ambiente que sabe a hogar.

Provista de una etiqueta manuscrita, la botella cuenta su historia, orgullosa de su historia: hay que precisar, en efecto, el tipo de fruta que forma su alma, el año de cosecha que le da sus características y el número de la botella que subraya su singularidad.

Notas de sabor:

Perfumes: En nariz revela aromas intensos, agradables, refinados y elegantes.

Gusto: En boca es potente. Los sabores son ese delicioso sabor a uva moscatel, peras maduras y frescas con excelente correspondencia en nariz, agradable redondez, muy equilibrado.