GlenAllachie 8 Y.o. Virgin Scottish Oak finish Vol.48% Cl.70

El GleAllachie 8 años de la serie "Virgin Oak" es el single malt más raro y con más cuerpo pero con una alta calidad de la destilería escocesa, completamente envejecido en barricas nuevas de roble escocés.

La serie "Virgin oak whisky Glenallachie" es una pequeña edición limitada, nacida de la selección de las mejores barricas de roble de toda Europa.

GlenAllachie whisky escocés de malta simple "Virgin Scottish Oak finish" de 8 años, lanzado a mediados de 2023 después de que Billy Walker se hizo cargo de la destilería en 2017 y comenzó sus experimentos de refinamiento de whisky Glenallachie.

Esta nueva serie de whisky de malta única presenta whisky madurado en barricas de roble albar vírgenes, lo que da como resultado un perfil de sabor enorme, etéreo y elegante.

El barril utilizado para este whisky está hecho de robles albares que crecen a lo largo de la costa atlántica de Escocia.

El roble escocés rara vez se utiliza para la producción de barricas debido a su porosidad, lo que aumenta el riesgo de fugas.

Su uso presenta un desafío significativo y existe la posibilidad de que no quede whisky.

Antes de llenar la barrica con alcohol, la madera se seca naturalmente durante 36 meses, lo que permite que se desarrollen aún más sus características aromáticas.

La destilería GlenAllachie nació en los años treinta en el verde valle escocés de Speyside, cuya propiedad ha ido pasando de padres a hijos convirtiéndola, hasta el día de hoy, en una realidad independiente muy querida por los aficionados al Whisky.

Tanto es así que la destilería GlenAllachie se presenta como la futura destilería legendaria del siglo XXI a la par y en competencia con Springbank.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico "gleann aileachaidh" y puede traducirse como el "valle de las rocas". A pesar de su corta edad (fue fundada en 1967) y algunos periodos en "bolas de naftalina", la destilería cuenta con una base de 40.000 barricas, barricas que han sido cuidadosamente seleccionadas para la elaboración de este single malt.

Una peculiaridad para destilar los whiskies GlenAllachie es que no se utilizan bombas para no traumatizar el fermentado y el destilado!

El acabado de roble escocés GlenAllachie 8 Years Old es una edición limitada de la nueva destilería.

Esta rica malta de bronce obtiene sus taninos sedosos, especias dulces y notas frutales de barricas de roble albar (Quercus Robur) que crecen a lo largo de la costa atlántica de Escocia.

La madera texturizada de grano fino se seca al aire durante 36 meses antes de albergar el espíritu GlenAllachie.

El resultado es un Single Malt delicioso, delicado, etéreo y elegante.

Notas de sabor:

Color: De color ámbar claro.

Perfumes: La nariz estalla con avena, caramelo y caramelo, junto con toques de canela, jengibre y miel de brezo.

Sabor: En boca se caracteriza por notas de miel de brezo, frutas de huerta y cáscara de limón, seguido de chocolate blanco, canela y jengibre. Suave y redondo.

Finale es inconfundiblemente dulce, con notas de caramelo y caramelo.