Ginpilz Vento london dry gin Vol.43% Cl.50

Gin Vento di Pilzer es una ginebra producida en Trentino por la empresa Pilzer, una ginebra muy particular obtenida de la infusión en alcohol de unos 15 botánicos recogidos a mano en el valle de Cembra y limones del lago de Garda del Ecomuseo Limonaia del Garda en Tignale.

La destilación es muy diferente a la de Grappa o aguardientes de frutas.

Por último, mucha paciencia en la espera y como siempre, no diluir el destilado inmediatamente.

Gin vento di Pilzer un destilado puro, del bosque, complejo pero no demasiado artificial, algo que recuerda a los territorios de los Dolomitas, Trentino, acompañado de fragancias de limón.

Bayas de enebro otras hierbas combinadas con otras pieles y hierbas que no crecen en los bosques de Trentino pero que son esenciales para dar la complejidad adecuada a la ginebra.

Nuestras montañas nos han dado otro ingrediente fundamental, el agua pura que brota de las rocas porfídicas y por tanto particularmente ligera, perfecta en la destilación y dilución final del Gin.

Esta ginebra se caracteriza por las notas botánicas presentes, hasta un 15, y sobre todo con un claro aroma y sabor cítrico,

Gin Vento di Pilzer "una ginebra italiana", no gusta tomarla sola, sino por ejemplo preparada con una excelente agua tónica, refrescada con hielo, corregida con una pequeña cáscara de limón.

La imagen impresa en la botella también es muy bonita, ¡con un barco frente a las agitadas olas del lago de Garda donde el viento es el dragón que sopla!

Una infusión de enebro y numerosos botánicos permiten que esta ginebra de alta calidad libere aromas intensos y ricos.