Hampden Estate Pagos sherry cask 2023 Vol.52% Cl.70

Hampden Estate Pagos 2023 es el segundo embotellado oficial de la asociación Hampden Estate y Velier de la familia Gargano, añejado íntegramente en barricas ex de jerez de la bodega más famosa de Fundador.

¡El ron jamaiquino Hampden Estate Pagos Pure single es una segunda edición que debe probarse porque está delicioso!

Este segundo lanzamiento de Hampden Pagos fue envejecido íntegramente en 80 barricas de jerez procedentes de Bodegas Fundador y compradas específicamente tras ser seleccionadas por Luca Gargano.

El ron se elabora a partir de una mezcla de 14 barriles de HLCF 2021, envejecido en barricas en junio de 2022.

Luca Gargano declara:

"Hoy Hampden abre una nueva frontera para todos los entusiastas del ron. Estos embotellados oficiales marcan un momento histórico para el mundo de las bebidas espirituosas, comparable a la llegada al mercado de Islay Single Malts en los años 1980.

Con Hampden Pagos queríamos crear un ron increíble con carácter, inspirándonos en los mejores whiskies Macallan añejados en barricas de ex jerez.

Personalmente seleccioné una barrica de jerez Foundador ex pedro ximenes de 500 litros, para combinar los aromas crujientes del Hampden con el dulzor equilibrado del jerez”.

Hampden, famoso entre los rones jamaicanos por producir licores de sabor intenso, que son el ron por excelencia en Europa y otras partes del mundo, combina perfectamente con los toques de cereza y cacao del jerez.

Fundada en 1753 en Trelawny, Hampden Estate es una de las empresas procesadoras de caña de azúcar más antiguas de Jamaica y sus productos se caracterizan por el total respeto por la tradición de la isla.

En Hampden todavía hoy se utilizan exclusivamente alambiques de cobre, por lo que todos los rones se producen 100% con destilación en alambique y, como en la mejor tradición jamaicana, la fermentación se realiza durante tiempos bastante largos con levaduras naturales.

Esto garantiza el desarrollo de aromas intensos y únicos.

Hampden Estate produce rones típicamente jamaicanos de alta calidad y suministra, entre otras cosas, rones a Luca Gargano para Habitation Velier.

Producido en Trelawny, Jamaica, es conocido por su intenso sabor.

Para su elaboración se utilizan técnicas ancestrales, transmitidas de generación en generación.

Uso de agua de manantial propio en las diferentes fases de producción.

Fermentación prolongada con uso de levaduras salvajes.

Destilación exclusivamente en alambique.

La elaboración sigue técnicas utilizadas desde el siglo XVIII que determinan un alto valor de ésteres y que confieren al producto un perfil aromático único.

Envejecimiento tropical; Ambas referencias distribuidas por Velier tienen una antigüedad de más de 7 años en Jamaica, lo que equivale a una crianza de aproximadamente 25 años en Europa.

Color natural y sin azúcar añadido en el ron.

Notas de sabor:

Color: ámbar muy oscuro.

Aromas: intensas notas frutales, delicadamente especiadas, acompañadas de toques de chocolate con cerezas y jugo de manzana cocida, es un ron con un final muy largo, ideal para una sola cata.

La evolución de los perfumes en copa es continua, te sorprenderá.

Sabor: Muy potente, el sorbo es pleno, rico, estructurado. Final largo con notas de caramelo y natillas, vainilla, especias, chocolate.

Final: largo, rico, miel. Difícil de olvidar.

El ron Hampden Pagos sherry cask se combina con puros potentes y llenos de aroma como los puros Aroma de Caribe mi amor o Aladino Toro.