Totalmente añejado en el clima tropical de Puerto Príncipe a partir de una selección de 18 barricas mixtas que han contenido ron y whisky, Vieux Sajous 2018 es el primer Clairin que, superando los 5 años de edad, se convierte en un auténtico ron.
El cambio de envase, que recuerda a los famosos rones Caroní, pretende dar una señal visible de la interesantísima calidad y del alto nivel alcanzado.
Pocas botellas disponibles, ron para recoger.
Clairin Vieux Sajous 2018 5 yo Vol.57,5% Cl.70
186,90 €
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Totalmente añejado en el clima tropical de Puerto Príncipe a partir de una selección de 18 barricas mixtas que han contenido ron y whisky, Vieux Sajous 2018 es el primer Clairin que, superando los 5 años de edad, se convierte en un auténtico ron.
El cambio de envase, que recuerda a los famosos rones Caroní, pretende dar una señal visible de la interesantísima calidad y del alto nivel alcanzado.
Pocas botellas disponibles, ron para recoger.
Este es el cuarto lanzamiento de este Clairin convertido en Rum Vieux y envejecido bajo el sol tropical.
Es el Clairin el que se convierte en un auténtico ron, superando los 5 años de edad, perdiendo así las características primarias del Clairin de Michel Sajous, para enriquecerse con un nuevo perfil aromático típico de los rones añejos.
Se produjeron pocas botellas de este Sajous experimental, todas embotelladas con la concentración máxima de 57 Avb, un récord.
Originario del Grand Terroir de St Michel de L'Attalaya en Haití, este Pure Single Rum nace 100% de caña de azúcar cristalina y se añeja íntegramente en el clima tropical de Puerto Príncipe en 18 barricas mixtas que han contenido ron y whisky.
Producido con caña Cristalline, una de las mejores variedades antiguas, ahora cultivada sólo en Haití, cosechada a mano cuando está perfectamente madura y transportada a lomos de animales hasta la destilería.
Se prensa en el pequeño molino, de forma más suave que la típica forma de las Antillas francesas.
La fermentación comienza de forma espontánea con levaduras autóctonas.
El alambique de destilación se calienta sobre el fuego del "bagazo", la fibra de caña exprimida y secada al sol.
Todo se hace con respeto por la naturaleza, la tierra, la cultura y los ritmos haitianos.
Totalmente añejado en el clima tropical de Puerto Príncipe a partir de una selección de 18 barricas mixtas que han contenido ron y whisky, Vieux Sajous 2018 es el primer Clairin que, superando los 5 años de edad, se convierte en un auténtico ron.
Vieux Sajous 5 años marca un punto de inflexión en el envejecimiento, resultado de la experiencia del breve refinamiento de Clairin Ansyen pero sobre todo debido a que Clairin Sajous tenía una graduación alcohólica mucho menor que cualquier otro ron en el momento del encubado.
Este Vieux Sajous es la demostración de la gran capacidad de envejecimiento que están demostrando los Clairins de esta destilería.
El cambio de envase, que recuerda a los famosos rones Caroní, pretende dar una señal visible de la interesantísima calidad y del alto nivel alcanzado.
El resultado es extraordinario.
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1 Artículo
Ficha de datos
- Materia prima
- Jugo de caña de azúcar
- Acabado superficial
- Añejado en barricas mixtas
- País de producción
- Haití
- Graduación alcohólica
- 57%
- Formato de botella
- CL.70
- Paquete
- Caja
- Tipo de produccion
- Edición limitada
Hecho a mano, discontinuo
Las referencias específicas
- ean13
- 3700597363416
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