Engine Gin Caroni Casks Edition Vol.42% Cl.70

Engine gin Caroni se produce en una edición limitada, y es la versión en lata de Engine gin, una ginebra artesanal italiana envejecida durante 6 meses en barricas que contenían el preciado ron Caroni.

Engine Gin es una ginebra italiana, ecológica, producida con el método Compound en Alta Langa, en la frontera entre Piamonte y Liguria, en la zona conocida por los cuentos de Fenoglio y Pavese.

Los ingredientes principales, además del enebro por supuesto, son la salvia y el limón, considerados excelentes digestivos según la tradición piamontesa a la que se refiere principalmente esta ginebra italiana.

La elección de los botánicos, en particular la salvia y el limón, es un homenaje a la tradición del rosoli piamontés, una combinación de antiguo y moderno.

Sin embargo, Engine también representa el territorio reinterpretado en clave contemporánea, gracias al uso de un alambique John Dore de cobre, un verdadero Rolls Royce en el mundo de la destilación.

La destilación se realiza al vacío, a temperaturas muy bajas, gracias al uso de un rotavapor de última generación.

Siguiendo la antigua tradición de los destiladores londinenses, que almacenaban la ginebra que producían en los barriles de ron y whisky que habían vendido anteriormente, esta ginebra Engine se deja reposar en barriles de ron ex-Caroni 1998.

El encuentro entre el corazón del Piamonte y el espíritu de Trinidad da vida a Engine Caroni, una creación extraordinaria de 5.000 botellas que representan una etapa única en el camino de investigación de Engine.

Su embalaje, original e inusual, está inspirado en el mundo del motor, gran pasión de su fabricante.

¡La barrica de Engine Gin Caroni queda increíble en el cóctel Gin & Tonic y Martini y, naturalmente, se suaviza con un cubito de hielo!

La elección de utilizar barricas Caroni de 1998 para esta reserva confiere a la ginebra un sabor cálido y tánico, una auténtica innovación en el mundo del motor.

Engine Caroni es una ginebra fresca y compleja, con intensas notas de salvia equilibradas por frutas maduras de verano y un sabor balsámico de enebro, combinados armoniosamente con delicados toques de madera tostada.

La presentación es inusual: la botella de Engine Gin no es la lata clásica, sino que sigue inspirada en un famoso paquete de aceite de motor.

Un recipiente "camuflaje", como los frascos de los licores ilegales, los productores clandestinos que en América producían sus bebidas espirituosas a la luz de la luna para enmascarar las columnas de humo de la destilación.

Notas de sabor:

Color: ámbar claro claro.

Nariz: Fresco en nariz en el que el intenso aroma de la salvia se suaviza con notas de frutas maduras de verano.

Gusto: En boca sabor balsámico a enebro combinado armoniosamente con delicados toques de madera tostada.