Rum Domenican Republic Remember Moon Import Vol.45% Cl.70

La República Dominicana o como la conocemos Santo Domingo, es la patria de los puros y el ron después de Cuba.

Selección de rones dominicanos elaborados por Pepi Mongiardino para su línea de rones baratos "Remember di Moon Import".

El ron (en francés rhum, en inglés ron, en español ron) se produce destilando una infusión de azúcar fermentado, procedente de la caña de azúcar, y agua.

Si se utiliza jugo puro de caña como azúcar, se obtiene un ron agrícola, de calidad decididamente superior, normalmente destilado en alambique discontinuo, como ocurre con los mejores coñacs y whiskies escoceses.

Si, en cambio, para la infusión se utiliza melaza, que es el residuo de la extracción del azúcar del jugo de caña, se obtiene un ron industrial, para el que normalmente se utiliza un destilador de columna.

En el caso del ron Recuerda República Dominicana, se utiliza la mejor y más fragante melaza de caña de azúcar cultivada en Santo Domingo.

Pepi Mongiardino, viaja por el mundo, el Caribe, visita las mejores destilerías y selecciona los mejores rones producidos.

La selección de rones Remember de Pepi Mongiardino es exclusiva de Moon Import.

Este ron Remember se destila en la República Dominicana en una de las destilerías históricas de la isla y luego se envejece en Escocia en barricas de roble.

Como toda la selección de Moon Import, este ron también se envejece en Escocia, donde posteriormente se embotella.

 La selección de Rhum from the Moon Import proviene de barricas originales, envejecidas en Escocia y seleccionadas y embotelladas individualmente en el mismo lugar, ya que Escocia es la región del mundo donde la maduración del alcohol es la mejor y más regular en comparación con todos los demás países.

El color del ron está determinado por la duración de la crianza en barricas de roble, pero también por el producto contenido en la barrica en su uso anterior.

Por ejemplo, si la barrica ha contenido Jerez durante un tiempo determinado, el ron absorberá los taninos y tendrá un color más oscuro que si la barrica hubiera contenido previamente otro destilado.

La experiencia y habilidad de los escoceses en el arte del añejamiento del whisky es decisiva para exaltar las características de un gran Ron.

Notas de sabor:

Color: Oro brillante.

Aromas: notas de fruta blanca, nuez moscada, cacao con leche, una pizca de cítricos.

Sabor: notas de madera dulce, plátano, pasas griegas, nuez moscada, caramelo especiado con un final cítrico.

Este ron de República Dominicana de Pepi Mongiardino y Moon Import ciertamente no tiene nada que envidiar a los rones más etéreos, fragantes o nobles del mundo.

Un ron recordado por Moon Import es un ron para expertos y coleccionistas.