Shizuoka United S First Edition Vol.50,5% Cl.70

El whisky puro de malta Shizuoka United S es una combinación de los dos estilos distintos de la destilería.

Como sabes, la K indica el antiguo alambique Karuizawa, mientras que la W se refiere a un alambique de leña hecho a medida.

Por otro lado, S indica la mezcla de ambos destilados provenientes de los dos alambiques presentes en la destilería de Shizuoka.

El primero utiliza cebada parcialmente turbada y el segundo se produjo en un alambique de la legendaria destilería Karuizawa, utilizando cebada japonesa.

Juntos, estos estilos crearon brillantes notas cítricas, suavizadas por caramelo y cacao y realzadas por pimienta negra en el paladar.

Shizuoka United S, que se utiliza principalmente en Japón, es el primer lanzamiento de mayor envejecimiento del whisky de mezcla Shizuoka Contact S, que es el tercer whisky que sale de la destilería de Shizuoka.

La destilería es una de las estrellas en ascenso más rápidas y famosas del whisky japonés.

La destilería está situada en lo alto de las montañas japonesas en el distrito de Tamagawa de Shizuoka, no lejos del monte Fuji.

La arquitectura es moderna y Taiko Nakamura, fundador de Shizuoka y presidente de Gaia Flow, ha hecho todo lo posible para que la destilería se destaque de múltiples maneras.

No sólo la apariencia del edificio, sino también en términos de producción de Shizuoka.

Whisky Shizuoka United S es una mezcla al más puro estilo japonés, bastante delicada y suave.

Algunos dirán que es muy equilibrado, mientras que yo creo que es un poco menos típico porque los elementos de cada estilo están un poco descoloridos.

La vainilla y la miel de roble logran superar los elementos más singulares del espirituoso.

Shizuoka United S First Edition es una edición limitada para coleccionar, dadas las pocas botellas producidas y la gran calidad de este whisky japonés.

Notas de sabor:

Color: dorado, amarillo pajizo.

Perfumes: interesante. En primer lugar está el frescor típico de la ginebra que asocio con Shizuoka, con hojas de menta, semillas de hinojo y hierbas silvestres. Un poco de dulzura de manzanas y nectarinas. Luego también galletas de sésamo, vainilla y algo ligeramente lácteo, toques de pan tostado, turrón y bizcochos.

Sabor: entrada bastante densa, fresca y herbácea, con muchas notas de levadura. Algunas notas cerveceras antes de pasar a notas de caramelo, toffee y una malta melosa. Toques de bollería recién horneada, piel de naranja y mezcla de especias orientales.

Final: de longitud media, con dulzura de cebada, comino y pimienta. Algunas notas umami de fondo.