J.M. Cuvee signature 1997 Rhum Agricole 25 yo Vol.41,2% Cl.70

¡La prestigiosa gama de ron Signature de la destilería JM finalmente está disponible en Italia!

Este Ron Agrícola JM Vieux Signature 1997 con 25 años de añejamiento es el segundo embotellado de la gama Signature y es una verdadera rareza.

Una rareza porque JM tradicionalmente embotella la mayoría de sus rones con quince años de añejamiento, existen pocas ediciones con 25 años de añejamiento.

La elegante caja de madera alberga una icónica botella de cristal satinado negro cerrada con lacre y con una etiqueta negra y brillante muy difícil de fotografiar.

Producida en sólo 250 unidades en el mundo, esta es la botella 118 y sin duda es un regalo de bienvenida para cualquier entusiasta del ron.

Todas las botellas se completan con un collar de madera que muestra los datos de la cosecha de 1997, el número de botella y una breve descripción de la cata de este raro ron agrícola JM.

La pequeña destilería J.M fue fundada en 1845 en el noreste de la isla de Martinica y ha adquirido fama mundial a lo largo de su existencia.

Este "Rhum Agricole" de primera calidad se destila exclusivamente a partir del jugo puro de caña de azúcar fermentado de sus propias tierras, encaramadas en las laderas del volcán y orientadas al ecuador.

Esto permite una mejor maduración de la caña de azúcar.

Las cañas, recolectadas mecánicamente, se muelen una hora después del corte para extraer el jugo azucarado, el "vesou".

Luego se deja fermentar, luego se destila en un alambique criollo de doble columna... histórico.

El ron j.m. Luego se envejece en sus propias barricas de roble Lemosín y se mezcla con agua de manantial procedente del bosque, parque natural del Monte Pelée, que rodea el volcán de Martinica.

El ron exclusivo JM de 25 años se produce a partir de un solo barril de Rhum Agricole Hors d'Âge AOC Martinique y se destiló en 1997.

La denominación Contrôlée Martinique significa que es un ron sin añadidos, como azúcar o caramelo, y a esta denominación controlada se aplican los estrictos controles de la Comunidad Europea.

Envejecido en barricas de roble americano, este ron excepcional se ha beneficiado de un envejecimiento tropical extremadamente prolongado durante 25 años.

Luego se embotelló con su graduación alcohólica natural de 41,2% vol.

Notas de sabor:

Dada la exclusividad del producto, no podemos ofrecer una degustación, ¡pero confiamos en la opinión de verdaderos entusiastas!

Final: ¡¡Un ron Agricole excepcional!!