Magnum rum 2° Saint James 2010 12 yo Vol.45% Cl.70

Este Saint James de 12 años forma parte de la segunda edición de la legendaria serie Magnum, nacida en 2021 a partir de una idea de Luca Gargano, con el objetivo de reunir a los grandes maestros del ron con los grandes fotógrafos de la agencia Magnum.

Si la primera edición de la serie estuvo acompañada de las icónicas imágenes de la etiqueta de Elliott Erwitt, la segunda rinde homenaje al fotógrafo estadounidense Alex Webb, que forma parte de la agencia desde 1979.

Por tanto, este embotellado va acompañado de una fotografía suya en la etiqueta, tomada en Santa Lucía en 1988.

Aquí tenemos la serie Magnum #2 Saint James 2010 envejecido 12 años en barricas ex bourbon.

Este ron agrícola añejo fue destilado en una columna criolla y elaborado a partir de una mezcla de las cosechas 2003 y 2010.

Todo el proceso de elaboración se realiza en la destilería utilizando métodos artesanales, para estar dentro de la Denominación de Origen Controlada de Martinica.

Fundada en 1765, Saint James es la destilería más grande y antigua de Martinica.

Notas de Cata:

Color: ámbar dorado.

Perfumes: En nariz es rico y con cuerpo, con notas de azúcar y miel que evolucionan hacia aromas de genciana, chocolate y vegetales.

Sabor: en boca es cremoso y delicado, rico en notas medicinales, especias y hierbas en infusión, con matices de cacao y jengibre confitado.

El final es suave y persistente, muy evocador de la caña de azúcar, con un retrogusto de almendra y mermelada.