Capovilla destilado de membrillo Vol.41% Cl.50

El Destilado de Membrillo es elaborado por Capovilla, no es un destilado tradicional de frutos dulces y suaves, el destilado de membrillo de la variedad ancestral es fresco, cítrico y te sorprenderá servido fresco o en cócteles.

Para obtener un litro de destilado de membrillo puro se necesitan 60 kilos de fruta, algo difícil de encontrar, al menos en la versión antigua y original.

La particularidad del destilado se debe precisamente a la variedad de membrillos que son extremadamente fragantes pero con un sabor ligeramente ácido, lo que lo hace inolvidable al degustarlo al liberar intensamente el aroma de esta fruta.

El destilado se produce con membrillos cultivados en la región de Trentino-Alto Adigio.

De hecho, hoy en Italia se cultivan clones de esta variedad que producen frutos de gran tamaño, sólo atractivos a la vista pero sin el auténtico aroma que buscamos.

El método Capovilla es una destilación a baño maría de larga duración que permite procesar la fruta conservando lo mejor posible sus aromas naturales.

El resultado es maravilloso: un destilado muy fascinante en nariz, fresco y cítrico, para consumir también como aperitivo o espolvoreado sobre una ensalada de espárragos crudos.