Grappa Levi Romano Paglierina Vol.45% Cl.70

Las grappas de Lidia y Romano Levi son grappas coleccionables y la etiqueta de esta botella de grappa de paja Levi fue hecha a mano personalmente por Romano, está presente en los archivos de la destilería y ahora se reproduce para la edición 2019-2023.

La etiqueta decoraba el rostro de una mujer con trenzas de flores y un cuerpo en espiral.

Cuando se habla de grappa, a menudo es un error pensar sólo en Romano.

Deberían llamarse GRAPPA DI LIDIA E ROMANO LEVI, ya sea porque la destilería era herencia indivisa de los hermanos, ya sea porque Lidia, en el primer piso de la casa en la que se había aislado llevando una vida casi monástica, seleccionaba y creaba las rarísimas botellas de grappa de hierbas.

Lidia era la hermana mayor de Romano, una mujer excepcional, protectora, severa y cautelosa; Romano habla de ella en una entrevista:

Para mí fue muy beneficiosa (su presencia), porque seguramente no estaría aquí en este momento... sí, también es estricta conmigo y, por lo tanto, me fue muy útil en mi trabajo. También trabaja en la elaboración de las hierbas que son obras de arte en los frascos. Para mí fue muy útil.

Pero es Romano el responsable de la gran fama que alcanzaron sus botellas de grappa por las etiquetas escritas a mano y luego enriquecidas con frases poéticas o dibujos ingenuos, esas pequeñas obras maestras que hoy definimos como "ARTE SALVAJE".

La destilería fue construida por Serafino Levi y estaba equipada, entonces como ahora, con un alambique de fuego directo, como nos dice una de las raras entrevistas concedidas por su hijo Romano en 1991, donde trabajan algunos artesanos expertos, definidos por el propio Romano como “ignorantes”… porque no son conscientes del peligro que corren ya que los destiladores de fuego vivo pueden explotar.

El uso de un destilador a fuego vivo requiere una gran pericia y habilidad, pero este procedimiento, perfeccionado por Romano Levi y aún hoy estrictamente respetado, garantiza el perfecto mantenimiento de todos los componentes aromáticos, cruciales para las características organolépticas de la Grappa.

Aquí te proponemos una botella de grappa Levi Romano de la mujer salvaje Paglierina.

Esta botella de grappa con etiqueta dibujada a mano producida por Romano Levi es una rareza.

Esta grappa de color amarillo pajizo de la destilería Levi Romano utiliza orujo de Nebbiolo de Barbaresco DOCG, Dolcetto d’Alba DOC y Barbera d’Alba DOC.

La grappa Paglierina della donna Selvaggia envejece durante aproximadamente cuatro años.

Así nació la grappa de color paja con un racimo de uvas en la etiqueta firmada por Romano Levi.

¡La grappa, según la tradición, requiere 45 grados!

La grappa color paja de Distilleria Serafino Romano tiene una fuerza indomable que calienta el corazón y una etiqueta que es una obra de arte.

Notas de cata:

Color: color amarillo pajizo claro.

Aromas: En nariz se presentan notas frutales intensas y fragantes, con matices especiados.

Sabor: En boca es complejo, intenso, suave y envolvente, con gran persistencia.