Hampden Estate Velier 1753 Jamaica rum Vol.46% Cl.70

Hampden, una de las destilerías más antiguas del mundo, ha anunciado el lanzamiento de Hampden 1753, un nuevo lanzamiento que lleva el nombre del año de fundación de la destilería jamaiquina y que se suma a su gama permanente.

El nuevo lanzamiento de Hampden Estate lleva el año de su fundación en su nombre.

Compleja y con un rico perfil de ésteres, Hampden 1753 es accesible y versátil gracias a su 46 % ABV.

Se produce en pequeños lotes y se añeja durante 3 años en barriles ex-Bourbon en el clima tropical de Jamaica.

El resultado es una expresión auténtica del estilo único de Hampden, que ofrece una introducción perfecta al universo aromático de la destilería jamaicana, mostrando plenamente sus matices de sabor.

Hampden 1753 se elabora naturalmente a partir de los pilares que han hecho que la destilería sea legendaria:

• la utilización de agua extremadamente pura, procedente de un manantial que fluye a pocos kilómetros de la finca, en el corazón de Cockpit Country, utilizada para diluir la melaza que llega desde la fábrica de azúcar de Long Pond;

• fermentación espontánea, desencadenada por levaduras naturales autóctonas que trabajan durante períodos muy largos, generando aquellos ésteres responsables de la carga aromática final característica;

• la destilación, que dura aproximadamente 7 horas, en 6 alambiques discontinuos de cobre de doble retorta procedentes de todos los rincones del mundo, uno de los cuales data de 1960;

• crianza tropical y por último la ausencia total de azúcares o colorantes añadidos. Se trata de un método de elaboración transmitido siglo tras siglo, uno de los más auténticos del panorama ronero mundial;

Hampden 1753 es la introducción perfecta al universo aromático inigualable de la histórica destilería jamaicana.

Sus métodos de producción utilizados hoy en día son un reflejo del constante compromiso con la preservación de su patrimonio, hecho de tradiciones centenarias que no sólo se conservan, sino que se viven a diario, alimentando cada embotellado oficial, tal como lo fueron en el momento de su fundación.

Considerada una de las mejores destilerías del mundo, Hampden es sin duda una de las más auténticas, con rones que contienen niveles de ésteres tan altos que pueden considerarse un verdadero "sabor".

No es casualidad que su esencia siga siendo apreciada hoy en día en el mundo de la perfumería.

La destilería alberga hoy en sus bodegas un patrimonio de más de 6.500 barriles, la mayoría de los cuales se utilizaban anteriormente para añejar el Bourbon. Entre ellas destacan más de 100 barricas ex-jerez. Actualmente, el primer almacén se encuentra lleno al 80% de su capacidad total, mientras que el segundo está al 60% y hay un tercero, más pequeño, en ejecución.

Aquí madurarán y cobrarán vida los rones Hampden del futuro, incluido el actual Hampden 1753, una verdadera brújula para llegar fácilmente al alma de la destilería Trelawny.

Notas de cata:

Color: Ámbar claro con reflejos rojos claros.

Aromas: Notas agradablemente afrutadas de plátano caramelizado, albaricoque maduro y mermelada de piña acompañan notas especiadas de canela y clavo. Notas clásicas de roble americano entre las que destacan los toques tostados, cacao amargo y vainilla.

Sabor: Matices que poco a poco dan paso, incluso en el paladar, a notas más minerales que acompañan recuerdos de cuero y tabaco.

El final es seco, largo, redondo y especiado.

Final: largo y potente. Persiste en notas deliciosas y de pastelería.