Whistlepig 12 yo Straight Rye whiskey Vol.43% Cl.70

WhistlePig 12 Years Old es un whisky de centeno excepcional, destilado 100% de centeno y añejado durante 10 años en barricas nuevas de roble americano antes de su maduración final en tres tipos de barricas de ex-vino: 63% Madeira, 30% Sauternes y 7% Oporto.

Embotellado a 86 grados, ofrece complejidad, profundidad y un refinado equilibrio de especias, frutas y notas dulces. WhistlePig 12 Años representa la síntesis de la tradición del centeno americano y los acabados europeos experimentales: ideal para quienes buscan un whisky especiado y estructurado con profundos matices afrutados y vinosos.

WhistlePig 12 Años es un whisky de centeno elaborado a partir de un excepcional mashibill 100% de centeno. Se añejó durante 10 años en barricas nuevas de roble antes de ser dividido y refinado en varias barricas de ex-vino: 63% Madeira, 30% Sauternes y 7% Oporto, antes de ser embotellado a 86 grados.

WhistlePig es una destilería que se distingue por su dedicación al grano de centeno y su compromiso con la innovación. Ubicada en el corazón de Vermont, en una granja del siglo XIX, WhistlePig se ha convertido en un ícono del whisky de centeno americano, marcando el renacimiento del centeno como el grano predilecto para la producción de whisky. La producción de WhistlePig Old World Rye comienza con la cuidadosa selección del centeno, un grano noble y complejo, que posteriormente se destila in situ.

Tras una maduración inicial de más de una década en barricas nuevas de roble americano, el whisky se transfiere a tres tipos de barricas diferentes para una segunda maduración. Cada tipo de barrica —Madeira (63%), Sauternes (30%) y Oporto (7%)— aporta aromas distintivos y mayor complejidad a este whisky de centeno, creando una sinergia de sabores refinados.

Notas de Cata:

Color: El color ámbar oscuro precede a una intensa experiencia de cata.

Nariz: El bouquet invita a un viaje de sabores, combinando notas de dátiles y uvas con toques de miel, mermelada y tarta de manzana.

Palabra: En boca, este whisky revela un ataque indulgente de albaricoque y miel, seguido de una explosión de centeno especiado, ciruelas, caramelo y un toque de menta.