Rosebank 16 Y.O. Vintage 1991 Vol.55,7% Cl.70

Rosebank 16 años Cadenhead: Un recuerdo en un vaso.

Una rara botella de whisky Rosebank de W. Cadenhead, una cosecha de 1991 envejecida durante 16 años en barricas de bourbon Hogshead.

Este whisky Rosebank se embotelló en 2008 para la edición final de la Colección de Destilerías Cerradas, con solo 230 botellas.

Entre los aficionados al whisky, el nombre Rosebank evoca una mezcla de nostalgia y respeto.

Cerrada desde 1993, esta destilería de las Tierras Bajas es legendaria por su estilo floral y delicado.

El nombre de la destilería Rosebank proviene de las rosas que florecen en las orillas del canal cercano a la destilería.

La destilería Rosebank era conocida por producir una malta floral y ligera, muy apreciada por reconocidos expertos de la industria. Michael Jackson, en su Malt Whisky Companion, lo describe como el "mejor ejemplo de malta de las Lowlands", y el prestigioso Jim Murray lo considera el whisky Lowlander de gama alta.

Cabe destacar también que, siguiendo la tradición típica de las Lowlands, el whisky se destilaba tres veces.

Esto representó una pérdida significativa para los amantes de su carácter floral y afrutado.

Se planeó reabrir la destilería Rosebank, pero tras el robo de los alambiques originales, la idea parece haberse archivado definitivamente.

Afortunadamente, embotelladores independientes como Cadenhead, que aprovechan sus existencias de whisky Rosebank, pueden ofrecernos una muestra del whisky de esta destilería.

Cada botella que queda en el mercado es un pedazo de historia, y el Rosebank 16 años, cosecha 1991 de Cadenhead, no es la excepción. Este whisky de malta puro se destiló en 1991, poco antes de su cierre, y se añejó durante 16 años en una sola barrica de bourbon antes de ser embotellado en 2008.

El uso de una sola barrica nos permitió capturar la esencia pura del espirituoso Rosebank, sin la influencia de otras influencias.

Con solo 230 unidades producidas, cada botella es una auténtica rareza.

Quienes tuvieron la suerte de probarlo lo describen como una experiencia sensorial única: un perfil aromático que combina la dulzura de la vainilla y la miel, típicas del añejamiento en bourbon, con los clásicos cítricos de Rosebank, hierba recién cortada y notas florales.

Un auténtico homenaje a la delicadeza y elegancia que han hecho famosa a esta destilería.

Notas de cata:

Toques de lavanda, pétalos de rosa y cera de abeja. En boca destacan la pimienta negra con toques de manzana roja, cáscara de naranja y almendras, complementados con un cremoso toque de chocolate con leche. El whisky Rosebank embotellado por W. Cadenhead es un producto verdaderamente excepcional. ¡Una botella única!