La Favorite rum la reserve du Chateau 2002 Vol.43% Cl.70

Por lo tanto, este ron La Réserve du Château 2002 lleva la firma de La Favorite, una pequeña destilería independiente de Martinica.

"Réserve du Château" se elaboró ​​en Martinica, en la destilería La Favorite.

Se destiló en pequeños lotes en 2002 a partir de jugo de caña de azúcar utilizando un alambique de columna y posteriormente se añejó durante 12 años.

Se añejó en barricas de roble de 12 años bajo la atenta supervisión del maestro bodeguero Robert Charles.

Cada año, esta cuvée de Réserve du Château se limita a un máximo de 10.000 botellas, que se enceran a mano. En 2014, año del embotellado, se lanzaron dos formatos de botella diferentes: uno negro con gotas en relieve y otro transparente, más sencillo, procedente de las botellas antiguas utilizadas en años anteriores.

El que se vende, que se muestra en la foto, forma parte del antiguo stock de botellas transparentes que muestran claramente el contenido del ron.

La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica, junto con Neisson.

La destilería La Favorite produce ron siguiendo las recetas tradicionales más puras de la ronería martiniquesa, concretamente en barricas de roble donde los taninos más agresivos se han suavizado gracias al uso previo para almacenar whisky o coñac.

Es en estas barricas, cuidadosamente seleccionadas por su capacidad para liberar aromas de maduración y evolución, donde este ron La Favorite Réserve du Château 2002 adquirirá los aromas específicos y generosos de su bouquet único.

El Rhum Agricole 2002 de La Réserve du Château cautiva al primer sorbo. Además, la hermosa botella transparente de ron de la destilería La Favorite cuenta con un sello de lacre.

Notas de Cata:

Color: Ámbar rojizo.

Aromas: Posee una sorprendente complejidad aromática y suavidad. A los aromas clásicos del ron agrícola de Martinica se suman matices de vainilla, crème brûlé, plátano seco y numerosas especias.

Sabor: En boca, la textura es corpulenta, cálida y sedosa, con una consistencia verdaderamente cautivadora.